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让小朋友轻松帮厨——玉子豆腐炒青豆

(2011-04-11 12:18:48)
标签:

依依

30个月

美食亲子厨房

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育儿

分类: 亲子厨房

让小朋友轻松帮厨——玉子豆腐炒青豆

   

     妈妈的亲子厨房(31)——玉子豆腐炒青豆

   一起做菜,一起烘焙,一起分享美食,见证幸福的亲子时光,欢迎来到依依宝贝妈妈的亲子厨房~

 

    下班后我要做饭,又怕不看着依,担心她出事情(比如从楼梯上摔下来、爬桌子乱动东西、翻抽屉拿剪刀、把热水瓶打翻烫伤等等),所以目前最好的办法就是让她给我帮厨啦~ 她手上有事情做,就不去“捣乱”了,我也能安心以最快的速度完成一顿高质量的晚餐。

 

    这道玉子豆腐炒青豆是很适合春天的一款菜,青豆(豌豆)上市,菜场天天有新鲜的卖。玉子豆腐(俗称日本豆腐)口感细滑,小孩子一般会喜欢。

 

    我切豆腐,煎豆腐的时候给依依一个盆一个碗,示范下剥豌豆的过程,她兴致勃勃地开始动手,剥出豆子很兴奋很有成就感。她剥豆子的时候,我还来得及把粥熬上,把饭煮上(或蒸玉米、红薯),同时把第二个菜的材料也备好。然后等依爸回来陪她,我再炒菜。

 

    小妞剥豆多认真啊~ 其实通过对依的观察,我不再担心她因为是剖腹产的孩子,专注力不够,对于她感兴趣和她愿意挑战的事情,她十分认真呢~ 比如这两天在姥姥家用小勺子挖花生米,左右开弓,一个人坐在小椅子上能玩好久,都不允许我们打断她。


让小朋友轻松帮厨——玉子豆腐炒青豆

   

    难度系数:2

    好吃程度:4

    所需材料:新鲜豌豆、玉子豆腐、午餐肉(这个不给依吃)、蒜、香葱、蚝油

    制作过程:

  1. 将玉子豆腐切成2公分左右厚的段,在锅中煎至两面金黄,取出后摆盘。
  2. 用煎豆腐的底油烧热,香葱、蒜瓣爆香后加入豌豆炒熟。
  3. 锅中放入切成小丁的午餐肉,与青豆炒拌均匀。
  4. 加入适量蚝油后出锅。
  5. 将青豆浇在玉子豆腐上即可。


让小朋友轻松帮厨——玉子豆腐炒青豆  


让小朋友轻松帮厨——玉子豆腐炒青豆    让小朋友轻松帮厨——玉子豆腐炒青豆


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