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麻酱烧饼。唤醒童年那外焦酥内香嫩的味道。
(2013-02-08 09:03:36)
标签：
烧饼麻酱发面美食中式面食 |
分类： 。米。面食 |
珍惜生命 珍惜现在 珍惜拥有
人都有个通病，太容易得到的便不会在意，相反经过一番努力与奋斗得到的，那一定会视如珍宝，甚至此物在他人眼中一文不值。这个简单的道理谁都明白，可怎么一轮到自己就忘到脑后了呢？
人的一生值得珍惜的东西太多太多：亲情，爱情，友情，过去，现在，未来，时间，机遇等等。珍惜也不需要有多大的表现，是日积月累之后才能让人感受到珍惜散发迟来的力量。一个不经意的拥抱，一句真诚的感谢，一个欣赏花开花落的时光，一个不离不弃陪在身边的朋友，这些都是珍惜就在我们身边表现。人们为什么要费尽心思绞尽脑汁地算计不属于自己的东西呢？其实只要转身看看自己身边已经拥有的，就应该偷笑了～为何要给自己平添那些无谓的烦恼呢？
烧饼材料：
中筋面粉：400g
温开水：200g左右（根据需要可加减）
干酵母：1小匙
细砂糖：1小匙
中筋面粉：400g
温开水：200g左右（根据需要可加减）
干酵母：1小匙
细砂糖：1小匙
酱馅材料：
芝麻酱：90g
香油：20g
盐：1小匙
花椒粉：少许
芝麻酱：90g
香油：20g
盐：1小匙
花椒粉：少许
装饰材料：
熟白/黑芝麻，水，蜂蜜适量（偶没加芝麻因为有人嫌塞牙。。。）
熟白/黑芝麻，水，蜂蜜适量（偶没加芝麻因为有人嫌塞牙。。。）
酱馅做法：
1。将所有馅料材料混合拌匀成麻酱馅，要变成流动状。香油慢慢加，根据需求可多/少加。
2。馅料搅拌好一旁备用。
1。将所有馅料材料混合拌匀成麻酱馅，要变成流动状。香油慢慢加，根据需求可多/少加。
2。馅料搅拌好一旁备用。
烧饼做法：
1。将所有烧饼干料过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状。
2。将材料合成面团，揉至面团表面光滑，面团揉好表面盖上松弛30分钟分。
2。将材料合成面团，揉至面团表面光滑，面团揉好表面盖上松弛30分钟分。
3。将面团分成两块，取一个面剂子擀成长方形的薄面片。
4。将麻酱馅均匀涂抹在面片上。
5。把面片从长边卷起来，捏紧收口。
5。把面片从长边卷起来，捏紧收口。
（卷的圈数越多越好，可以一边卷一边拉抻面团就可以多卷几圈。）
6。用刀把面卷切成大小一致的小面卷（如图）。
7。每个小面卷用手将两头捏紧，压扁擀成小面饼。
8。烧饼一面刷水粘芝麻，芝麻面朝上放入烤盘。
9。烤箱烤箱中层350°F/180°C，18-20分钟左右，至表面酥黄即可出炉。（注：不同的烤箱稍有差距。）
此下还附有42款中式面食。可以点击文字直接进去相关链接。
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