新办公地点搬离了一线闹市区，我对新环境还不熟，没发现管饱还管好的午餐便当。中午出了办公楼，最近的餐馆是沙县小吃，马路对面还有一家，在寒气袭人的冬夜里买一碗沙县馄饨暖暖身很滋润很贴心，现在暂时要指望填饱肚子了。沙县小吃的汤喝下去很美，撑不到下班就饿了。几天下来，我开始盘算冰箱里所有的存货，盼望周末快点到来，用个大锅把它们都烩了。

     冬天的夜晚来得早，下班时已过了掌灯时分，各个路口车站还拥挤着在寒风中瑟瑟发抖的盼望早点回家的人群，而路边的各种油爆小吃各种飘香，看得见的看不见的卫生的不卫生的都成了夜归人群充肠适口防御风寒的安慰。每周烧一份肥厚甘腴，就能对各种香味诱惑视而不见呢。

    这道鲞烧肥肠肉是冰箱里的所有梯己。那块试目与肉同烧的鱼鲞，之前一直犹疑这个组合太肥腻，眼下正好加膘取暖；两块儿极品肥肠也一块红烧；还有周末早晨在集市买来的口蘑，不用慢火细煨吊汤了，与众荤配菜。临时起意丢进锅中的白萝卜，也成了得意之笔。

    萝卜酥软可口，鲜美清新，难怪广式牛杂辅以萝卜令人食指大动。这次再多放点就好了。
   

   肥肠酥软入味,这段肥肠有肥肠香腴，还有猪肚的脆生口感。

    这一大锅盛满了大海碗，肚子里有底了

    。。。。。。

鲞烧肥肠肉

主要食材：肥瘦猪肉500克、青鱼鲞300克（或者其他鱼鲞）、煮透的肥肠200克、白萝卜500克、口蘑200克

主要调料：黄酒2汤匙、食盐4克、酱油2汤匙、糖1茶匙、姜3片、葱花适量

主要做法：
1、猪肉、肥肠、鱼鲞、萝卜等切成方块，鱼鲞用水浸泡至变软、去除多余盐分。

2、猪肉用菜油炒至表面变色，加入黄酒和姜片，炒出调料香味，放入酱油。

3、倒入热开水或者热高汤。煮沸。小火煮30分钟。放入鱼鲞。

4、再次煮开，小火煮20分钟。放入口蘑和肥肠煮10分钟，加入适量盐。鱼鲞是咸的，调到咸淡适中即可。

5、最后放入萝卜煮至酥软，放入葱调味。

为冬天增加能量

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