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留学移民•有种签证叫“幸运”（3）——补钙凝乳小食（奶酪美食合集）
(2011-01-10 04:40:48)
标签：
北欧美食新鲜奶酪凝乳牛奶营养沙拉饼干前菜 |
分类： 北欧美食，有滋有味 |
来吧，继续我们的【留学移民】人物故事……
“北欧中国妞”系列博文【留学移民】前2篇——《有种签证叫“幸运”（1）——北欧肉桂布利·咖啡（咖啡甜点合集）》《留学移民•有种签证叫“幸运”（2）——芬兰“盒子”（圣诞美食汇总）》，讲到了一个叫Nanna的西安女孩。
今天，让我们继续倾听关于她的留学移民故事。
留学移民·有种签证叫“幸运”（3）
“你去贵宾室,给那两位老人表演茶艺吧！”老板急匆匆地走进了Nanna的办公室。
“啊？”Nanna有点吃惊。毕竟，说好了不作销售的，她和茶楼老板早已有言在先。
“我知道，我知道，你不愿意卖茶叶……没问题，我尊重你的意愿。可是，你也听到了，这两个老人家英语说得那么快，而且又那么健谈，咱家的小姑娘们已经全懵了，根本什么都听不懂了啊！你说说，她们怎么跟人家交流？！”老板也是真的着急，眼看着，舍得掏银子的大买主上门了，怎能不揽住这单生意呢？这个时候，让英语专业的Nanna出去解围，就好比“救场如救火”一般，舍她其谁。
“不管怎样，你得帮这个忙儿……我现在有急事必须出门，这里，可就全部交给你啦！”老板对Nanna素来都是一万个放心。鏖战商海多年的他，了解Nanna的人品和能力。他知道，自己不在茶楼的时候，所有事务都可以让Nanna代为打理。
“好吧，我这就去！”Nanna身上有着大西北人特有的豪爽与义气，这点，茶楼老板绝没有看走眼。
……
“你们好，我叫Nanna，你们可以叫我‘茶博士’。现在，我给你们展示中国的乌龙茶品茶过程。”走进贵宾室的时候，Nanna微笑着对两位老人这样说。
“哇哦，Tea Doctor，相当酷的名字啊！”这对童心未泯的瑞典老夫妇像小孩子那样，高兴地拍着手，笑容也如同孩子一般明媚而纯净。
多可爱的两位老人啊……Nanna从心里羡慕这样快乐得如此透明的老者。
因为是第一次到中国，而且对中国茶道有着浓厚的兴趣，这两位瑞典老人一边饶有兴致地看着Nanna煮水、烫壶、冲茶，一边提出许许多多可爱却又并不那么容易解答的问题——
“茶博士，你们中国人喝茶也是需要烫茶杯的啊？为什么呢？是不是也跟我们喝咖啡之前要烫杯子一样，有类似的原因?”
“茶博士，中国人为什么要把第一次冲泡的茶水倒掉呢？和你们大不一样，我们只喝泡第一次的茶包啊！”
“茶博士，你让我们闻茶香，这和品红酒有什么不同和相同之处吗？”
“茶博士，为什么喝完三杯茶，要漱口？……哦？啊！哈哈哈，抱歉，这不是漱口水啊！那么，喝下这口清水又有什么特殊的说法吗？”
“……”
果然，茶楼老板说得没错。如果不是Nanna，恐怕两位老人好似“十万个为什么”的问题，真的不是一般卖茶女孩能用英语应付得来的。不过，Nanna喜欢这两位开朗健谈的老人，两位老人也很欣赏Nanna尽职尽责的工作和小小年纪却如此广博的知识。
“谢谢你，小姑娘。就是刚才品的这种茶，我们要买2000克。”
茶艺表演结束，Nanna收拾好茶具、正准备离开贵宾室的时候，两位老人这样告诉她。
“好的，我这就去前台。”Nanna一边答应着，一边向门外走。
“2000克，两公斤极品乌龙，就是两万八千块钱……嚯，这两位可真……”Nanna琢磨着，莫名其妙地感觉到心里特别难受，“我，我，我是不是应该……可是，老板那边……怎么办？我应该怎么办？”端着茶具，原本就要出门了的Nanna楞在原地。
“对不起，我可不可以和你们二位说几句话？”Nanna转回身来，看着坐在沙发上的两位老人。
“没问题！请坐吧！”老人们喜欢和Nanna聊天。
“是这样的……你们……你们是否可以……是否不……”开场白居然如此语无伦次，是因为Nanna不知道自己应该如何开口。
“小姑娘，你别紧张。你想要说什么呢？”老夫妇很和气的看着欲言又止的Nanna。
“嗯，嗯，我的意思是，你们可不可以不买这种茶？”
（未完，待续。）
有种签证叫“幸运”（1）——北欧肉桂布利·咖啡（咖啡甜点合集）
“一杯牛奶，强壮了一个民族”，还记得这个说法吗？
还记得这个说法是指哪个民族吗？
至少，这应该是十几二十年前的事了吧……
中国的营养学家不断提醒并不怎么“稀罕”牛奶的国民：要增加牛奶的摄入量，因为牛奶中富含人体所需营养，而且非常补钙。为了让人们更加相信喝牛奶的好处多多，日本——这个和中国一衣带水、曾被我们称之为“小日本”的邻国，成为了最好的例证。
虽然，妞并不认为：现代日本人平均身高大大提升的原因，仅仅就是每个人多喝了一杯牛奶，但是，妞很赞同“从牛奶中摄取人体所需钙是最佳方法”的观点。
什么钙片啊、什么什么壮骨粉啊，人体真正能吸收的东西含有多少呢？记得妞做记者的时候，曾随工商局去查过一家“知名壮骨粉”生产企业。当时，呈现在妞眼前的所谓“壮骨粉原材料”，竟然就是一堆堆带着血迹与各种污渍的牛骨头、羊骨头！……哦？！哦！！！……所谓“壮骨”就是“食骨”啊？！
如此看来，若是在家里死命啃各种动物的大骨头，似乎更现实、更环保、更低碳、也更省钱、更干净、更无毒无害呢！只是，抱着一根根、一块块比自己的胳膊粗、比大腿长、比脑袋还大、还壮的森森白骨……苍天啊，除非我们是“白骨夫人”，不然，怕是啃不动，搞不好还得赔上满嘴的原装牙齿！
所以说，与其相信那些“吃完‘某片儿’以后，我腰不酸、背不痛、腿不抽筋儿，连放屁都不带颤音儿”的所谓“补钙良药”，倒真不如多喝点牛奶、多吃些牛奶制品更靠谱儿些！当然，碰上“三鹿”，是属于“不可抗自然力”，是咱们一介草民防不胜防、无可奈何之事啊……
回头来说正常的、真实的、无三聚氰胺的牛奶和奶制品哈——每一天多喝些牛奶，当然，最好是喝脱脂牛奶，对于人体的钙摄入是最有帮助的。西方的营养学家指出，每天喝两杯牛奶，就能保证人体每日所需的钙元素。
“两杯牛奶的含钙量等于300条带骨沙丁鱼”，瑞典人经常这样说。可是，你知道吗，两杯牛奶（约为400毫升）的含钙量，如果换成吃奶酪的话，你知道是多少克奶酪吗？40克，仅仅40克奶酪！请一定记得吧：10﹕1，也就是说，1000克牛奶，只能制成约100克奶酪哦！怪不得，西方人总说“如果你不喝牛奶，那么，吃奶酪更好”呢！因为，奶酪含钙量是牛奶的八倍到十倍。
Färskost——新鲜奶酪，也被人们称为“凝乳”的半液态奶酪，是今天的美食主题。好多次，都有身在北欧的博友都问过妞：“听说洋人的新鲜奶酪特别有营养、含钙量高，而热量却又比普通干酪低许多，可是，怎样吃，才好吃又较健康呢？”
其实，妞此前的博文中曾有好多篇“新鲜奶酪”的美食博文，当然，今天还要再介绍一种吃法，也同时给“Färskost——新鲜奶酪”和干酪美食做一个承前启后的小结哈！
Färskost，新鲜奶酪，是一种半固态的奶酪，也可以称其为“凝乳”。
国人最熟悉的新鲜奶酪，应该是 Mozzarella——马苏里拉奶酪， Mascarpone——马斯卡彭奶酪，Cream Cheese——奶油奶酪。
此外，北欧美食中，还经常用到 Cottage——村舍奶酪,Ricotta——瑞可达奶酪，Feta——菲达奶酪。
本日，妞的“补钙凝乳小食”应该算是西餐中的前菜类美食，算是正餐前的“沙拉”一种。
当然，在两顿正餐的中间时段，人们也会做一些类似这样的美食，一边喝咖啡或者喝茶的时候，把这种小食作为“茶点”来享用。
Creme Bonjour的奶酪，妞在前面美食博文中也有提及，
《写在岁末·感谢生命中的人们——三种新年家宴沙拉（25种北欧风味前菜）》中
使用的是“烤鹿肉口味的新鲜奶酪”，
这次，我们换成两种素口味的尝尝！
妞的各种新鲜奶酪（凝乳）美食
（点击照片下标题，可进入博文阅读）
写在岁末·感谢生命中的人们——三种新年家宴沙拉（25种北欧风味前菜）
留学移民·从工作签证说起——三文鱼三吃（10种北欧海鲜美食）
妞DIY的硬质干酪美食
（点击照片下标题，可进入博文阅读）
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