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喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

(2010-07-02 01:31:57)
标签:

美食

菲达

奶酪

蘑菇

分类: 北欧美食,有滋有味

喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

 

一直以来,妞总是自我感觉良好地认为,自己是一个好说好商量、温柔敦厚、随和可亲的女人喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)(几天不见,一下子看到妞又开始乐不滋儿地臭美了,请大伙儿先适应一下喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)不要吐了哈,各位)……

不过,在吃上,妞却实实在在有些固执,甚至,是有些偏执——比如说西瓜,也许是因为生在三伏天的原因吧,红瓤西瓜(极度抗拒黄瓤、绿瓤等其他品种),是妞的最爱。可是,必须要用勺子从切成半球状的“大碗”里——挖,才过瘾。一旦把西瓜斯文地切成小片,或是沙拉、果盘中已经切好了的瓜肉,妞绝对一辈子都不去碰。再比如妞一天不吃就馋得晕死的——苹果,必须是抱着一个囫囵苹果啃(削皮与否无所谓),倘若苹果被切成块儿(无论大块还是小块),就肯定是打死也不吃了,甚至,妞吃的苹果有“刀伤”都不行。

再在比如,今天这道菜中的蘑菇……

除了能接受中餐里各种蘑菇的吃法,西餐中,妞最最钟爱的是各种方法烤出来的蘑菇。说不出原因,真的,妞真的讲不出所以然。就像对于西瓜和苹果的“各一路”的癖好一样,喜欢什么食物,钟情于某种食物的吃法,简直就像爱一个人、用什么方式去爱一样——难道,还需要理由么?感觉好,就会舍“它”其谁啊!喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

上一次,妞做了一份奶油奶酪(Cream Cheese)蘑菇派(点这里可以进入阅读)。可遗憾的是:就如那篇博文中Sunil戛然而止的凄美爱情故事,我的蘑菇派只有“翘首以待”,只有“望眼欲穿”,最终的成品,居然,连一张美丽的照片都未曾留下……

 

喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)              喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

 

就像我的这只可怜的大角鹿哦!

最美好的,也许就是过程吧?!妞当时狠狠地感叹了一番……

可是,得到与失去,在没有争取之前、在未曾努力之前,有谁,会知道结果?不去追求、不去争取,谁能断言最终的美丽会停留在何处呢?

既然真心喜欢一个人,就奋不顾身地去爱吧!也许会伤痕累累,但是,毕竟为这份真爱,你是努力过了。

喜欢吃什么,喜欢做什么,就动手去准备吧!生活中有那么多值得我们好好去爱的人,需要我们的关心与照顾,让他们分享自己所喜爱的,这,不就是我们追求的幸福么?

于是,妞的菲达奶酪(Feta Cheees)蘑菇派新鲜出炉啦!

 

喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

 

Feta Cheese ——菲达奶酪,原产于希腊,是希腊最著名的奶酪之一,原本是以羊乳作为原料而制作的奶酪,目前,北欧的菲达奶酪多是牛乳制品。

因为菲达奶酪是在乳清和盐水中发酵而成的,因此又被称为“盐水乳酪”,而且,必须浸泡于盐水中保存。

牛乳制成的菲达奶酪脂肪含量一般在20% 至40 %左右,色泽乳白,质地柔软,有咸味,常用于开胃菜的制作,也可用于沙拉、批萨、派的制作上,也可于橄榄油调制成的调味汁。

 

喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食) 

 

菲达奶酪(Feta Cheese)蘑菇派

材料(9吋盘)

 

派皮:

面粉500毫升(300克左右) 黄油150克   海盐3克  冰水约100克

 

      派馅:   

蘑菇    欧洲菠菜    熏肉火腿片适量

菲达奶酪 150克     

奶油 150克(脂肪含量为15%)

奶酪丝150克(批萨、派专用奶酪)

黑胡椒粉海盐适量

 

做法

 

1.派皮制作:   a.将黄油切为小丁,与面粉、盐混合

(用搅拌软刀或是餐刀混合,不要用手,不然黄油化得很快)

 

b.在面粉和黄油混合成一个个小面球后,一勺勺加入冰水,

直到可以结合成一个面团即可

 

c.用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏约30分钟

 

d.用擀面杖将面团压成比派盘略大一点的面片,放入派盘中

 

e.切掉高出派盘的多余面片

 

f.放入预热到200摄氏度的烤箱中层,烤10分钟左右取出 

 

 喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

 

2.烤派皮同时,加热平底锅,放入少量黄油,中火,

将蘑菇和菠菜放入锅中炒3至5分钟左右,加入少量海盐提味

 

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喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

 

3.将蘑菇、菠菜、熏肉火腿片(切为小丁)放入派盘中,

加入菲达奶酪、奶油和奶酪丝

 

喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

 

4.放入预热到175摄氏度的烤箱中层烤约15分钟即可

 

派的制作,基本同前面博文最美好的也许是过程——奶油奶酪蘑菇派一样

妞就“乾坤大挪移一下”啦喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

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妞DIY的各种烤箱美食还有这些

点击照片下标题可进入博文阅读

 

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这几天,妞的“杳无消息”实属无奈……

原本觉得,如果回复评论不及时,还不如直接关掉。可是,一时间,竟然有那么多关心妞的朋友发纸条过来喜欢,需要理由吗——菲达奶酪蘑菇派(25道烤箱美食)

感动,真的是太感动了……

有一位从妞开博之初就一直支持妞的朋友,特别感人……亲爱的山涧草,谢谢,谢谢你的鼓励!很抱歉,让善良的你为妞担心了。我还好,没事,现在真的没有什么问题了。此外,妞也并没有删除任何好友。想必,在你看到妞的好友数显示为“0”时,是新浪网当时的系统问题。有这么多朋友在支持妞,鼓励妞,我怎么可以、怎么能忍心删掉谁呢……

还有朋友说,妞应该让大家有评论的权利,即使是不回复,也应该让各位在看完博文以后想说什么就说什么的。是啊,是啊,妞也觉得关掉评论不妥,于是,现在又把博客评论恢复到从前的设置了。

纸短情长……更因为情长,导致了词穷……呵呵,有的时候,妞真的是那种越是想说什么,越是表述不出来的闷葫芦呀……

总之,谢谢各位,谢谢每一位关心妞、鼓励妞的朋友!

每一天,都是美好的。我们一起快乐地生活,好么?

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