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有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式

(2010-10-06 04:05:02)
标签:

美食

千层面

肉豆蔻

肉酱

奶油

白酱

分类: 北欧美食,有滋有味
有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式
 
从《最浪漫的事》、《亲爱的》、《早餐》到《Red Flower Rain》,一直都很喜欢听赵咏华的歌,喜欢那种甜甜暖暖的幸福女人感觉。
记得第一次听《求婚》这首歌,我笑得前仰后合……
 
求婚
 
你说你有一只可爱的小狗  总是埋怨你不懂得照顾它
又说你有一间美丽的厨房  只可惜没有飘过饭菜香
我不哭不笑不点头也不摇头  看着你的汗像下雨一样的流
要等你说够一百个求婚的理由  量一量我在你的心中到底有多重
 
你说你一有钱就花得光光  实在需要人替你管管账
又说你朋友总会欺负你傻  得靠聪明的伴帮你别上当
我不哭不笑不点头也不摇头  假装你的话还不够让我感动
我非要听够一百个求婚的理由  谁叫你你让我等这天等了那么久

你说你厚厚胸膛冬暖夏凉  靠着你保证睡得特别香
又说你虽然平常记性不好  老婆交待的话可就不会忘
啊呀,这样的一个“期待幸福,热望婚姻”的小女人好可爱,真的好可爱!也许,是因为天生不具备浪漫气质,在我看来,“求婚”,这个极其romantic的事件本身,是相当具有震撼力的。
记得去年看瑞典电视台TV4的《Idol(可以理解为“偶像”)》现场直播(类似于咱们国内的“超女”之类选秀节目),就出现了一次令全瑞典民众也让妞感动不已、眼泪狂奔的一幕——
那段时间,正是一年一度“Idol”即将进入年终总决赛的最高潮阶段。而当晚,TV4正在对全国直播“偶像”的半决赛。在几位歌手PK嘹亮歌喉的间隙,当然会插入一些有趣的小片花。其中,有一段小短片,是一个刚刚起床、依旧睡眼迷离的女孩,面对突然造访的记者和摄像机,拉家常一般谈了几句“咱们老百姓对于瑞典偶像节目的看法”(和东方文化所推崇的“一诗千改始心安,头未梳成不许看”——作诗、做人都要乔装打扮完全不一样,北欧女孩更倾向于真实状态的自我展现。在很多瑞典、芬兰的电视节目中都可以看到那种不化妆、不矫饰、表现自己最原本状态一面的洋妞们),然后,女孩的男朋友也跟着说了几句,再然后,电视镜头切回到了直播现场,而那对接受采访的年轻人再次出现在了摄像机前。
只见那男孩突然站起身来,从衣服口袋中掏出了一个小小的盒子,接着,男孩单膝跪在了那女孩面前。
“请嫁给我吧!”打开首饰盒之后,男孩说。
我忘记了那女孩的名字,但是我清楚地记得,特写镜头中男孩热烈而诚挚的目光。女孩显然是一下子给惊呆了,很错愕,很惊喜……
女孩定定地看着跪在自己面前的男孩……
现场和电视前的所有人都和我一样,紧张得不行,迫切地等待着女孩表态。
愣了好一阵子的女孩突然泪光闪闪,接着就是大滴大滴的眼泪滑落下来,“我愿意!”
……
虽然,明明知道这是男孩和电视台“预谋”好了的求婚,可是,这场被全瑞典老百姓见证并祝福的恋人还是深深地、深深地感动了每一个人。
求婚,求婚应该就是“有求必应”的了吧?刻板如我,从不会制造任何惊喜的妞,以前一直都这样认为的。总觉得,两个人好到了一定程度,结婚,是顺理成章、天经地义的事情。难不成,还必得有一方眼巴巴地求着、而另一方情切切地拒绝着?不合情理吧?!
可是,现在的我,见到了n个不怎么靠谱的“求婚事件”之后,还真不得不承认:求婚,可不是求佛,求来的可未必都是“有求必应”呢!
10月1号,国庆节,我和我的中国学生们说好了一起吃晚饭。可是,到了约好的时间,却左等右等,一个今年刚来的新生始终没有出现。
“喂?丫头,我们就等你啦!”怕是那女孩忘了时间,或是怕见太多陌生面孔,不好意思来,我给那女孩打通了电话。
“老师,我不想去了……”电话那头的声音听起来怪怪的,好像是刚刚哭过鼻子。
“为什么?你怎么了?”我猜测她是不是从没出过远门,一下子到了国外,想爸爸妈妈了。
“老师,嗯……嗯……能不能麻烦你过来一下?就你自己来,行吗?”女孩欲言又止,好像有满腹心事。
“好,稍等!”
挂上电话,跟其他学生简单说了几句,我便飞奔那女孩宿舍。(本来我们吃饭的地方就在学生公寓楼里的,只是不一个单元而已,非常近。)
“哇……”
上帝呀!
刚给我打开门,那女孩就嚎啕大哭起来,吓得我立刻出了一身冷汗。
“怎么?先别哭,跟我说,怎么啦?”看她哭得泪人一般,我无来由地害怕起来,不知道到底发生了什么。
女孩哇哇哇地哭了好久,我又急又怕,紧张出了好几身冷汗。好不容易,才算是等到那女孩略微平静了一点。
“跟老师说,到底怎么了……”我尽可能用平静的语气问她,可说真的,本人脆弱的小心脏又开始狂跳。
“Syrus向我求婚。”女孩继续抽泣着。
哦?哦!这事儿啊!虽然女孩还在继续哭,但是,我已经不紧张、甚至一身轻松了。结婚?结婚是好事啊,喜极而泣,也可以理解了。有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式 只是,只是,Syrus? Syrus是谁啊?一时间,我怎么也想不起这个人……
“今年的新生,不是我们班的。”那女孩跟我解释。
我说呢!我没教过他,也没见过他,此前,甚至我连这名字也没听说过。
“他是你男朋友?哪国的?”深感惊讶的我不得不这样问。毕竟,新生们在学校只上了一个月的课,竟然感情进展如此“风风火火”,马上要闪婚了。
“哪有啊?我哪有男朋友啊?”一听“男朋友”这词,女孩的头摇得好似拨浪鼓,“我没和Syrus谈恋爱,我连他哪国人都不知道呢!”
搞什么嘛!哪国人都不知道,就求婚?!我真晕菜了!咦?慢着……这种可能性倒是有呢!
“他什么样子?白人?亚裔?黑人?还是……”咋猛然感觉自己像在诱导目击证人指证杀手呢?
“黑头发,深色皮肤……不过,应该不是亚洲人吧……”中国女孩努力地回想着Syrus的外观特征。
“不会吧,丫头?你们到底见过几面啊?你怎么连人家长什么样子都不记得了?”实在是忍不住,我大笑着坐到了地板上。这,这,这难道不好笑吗?想想看,“求婚者”的样子竟然是“被求婚者”所记不住的,这要是痛快儿地答应“我愿意嫁给你”,第二天,怕是还找不到未婚夫了呢!
“就一面,就几个小时!”估计是我笑得太“不节约”、太有传染效果了,小姑娘也忍不住破涕为笑。
“哦?是吗?就一面啊?!”
“你?!你。是老师哈!”女孩指着我的一脸坏笑,“叫停”了本人的胡思乱想。
“我们今天下午不是都没有课嘛,所以中午下课的时候,我们班的Yosif、Muhammad说要尝尝中国菜的味道,然后,Syrus就跟他们几个人来我们房间吃中饭了。”
这样滴哦……Yosif,跟我说过话,是阿富汗男孩,Muhammad是伊朗男孩,Syrus,嗯,想必也是来自中东或者西亚地区。
“哈哈哈,我明白了!”搞清楚求婚者是哪里人,我总算不迷瞪了,而且,我也明白了这场“突如其来”的求婚是怎么回事了:自打妞一到北欧,就有很多中国朋友告诉过我,“如果有中东或者西亚地区的人认识你没几天,甚至只认识你几个小时,就突然向你求婚,千万别以为自己是万人迷,自己是大美女”。当时,我很诧异于这种无厘头、超怪异的善意提醒——“谁,为什么,怎么会平白无故,莫名其妙地跟‘近乎陌生人’的人求婚啊?”。可是,后来,好几位同学、同事、朋友都经历了“突然被陌生人求婚”的事件,再后来,我也很“紧跟时代潮流”的被一个20岁的阿富汗男孩“求”了一把“昏”,昏得个我啊……
虽然到现在为止,我也没用弄明白:为什么中东和西亚男士可以那么神速地决定要娶哪个女人。是什么原因导致了这种“急速求婚”?是宗教的原因吗?是文化的影响吗?还是什么其他的因素呢?……不过,好歹的,我总算弄明白了这样一个很简单明了、但很拗口的道理:面对求婚,有时可以“昏”,但不能“婚”;有时,可以“婚”,但不能“昏”;有时可以“婚”,而且同时“昏”;有时不可以“昏”,也不可以“婚”!有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式
对待婚姻,无论怎样,还是得理智再理智些的——这一点,妞自认为还算是“不太昏”。不过,对于美食,妞实在是毫无抵抗能力。好吃的东西当前,无需诱惑,妞就自动上钩了……
今天的这道千层肉酱面,对妞来说,就属于那种魅力无限的美食……
 
妞前面美食博文中也曾写过千层肉酱面的做法,您可以看这两篇 

我和加菲猫的共同爱好——意大利千层肉酱面LASAGNE

裸露不裸露?文化说了算!——再做千层肉酱面lasagne

 

有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式

 

不抗拒,面对美食,说什么也不反抗。而且我决定:就此,缴械投降。
轮到你,该你昏了……
拜托!有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式
 

有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式

 
西班牙版千层肉酱面
Lasagne
 
材料
 
千层肉酱面面片 300克
车达奶酪 300克
黄油 50克
牛奶 500克
面粉 60-70克
黑胡椒粉、混合胡椒粉、辣椒粉、肉豆蔻仁粉适量
肉末 700克
新鲜西红柿 一盒(500克)
海盐适量
 
有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式 有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式 有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式

要特意说明一下的是下面这种调味料:
muskotnöt,其中文名为“肉豆蔻仁粉”
肉豆蔻仁,是一种近似核桃仁的东西
有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式
在西方美食中,当然它仅仅就是用来提升食材味道的香料
不过,肉豆蔻仁在中国,却是一味中药,
可以暖脾胃,治疗胃寒冷胀痛,还可以治疗脾虚阳虚,止泻痢
 
 有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式 
 
千层肉酱面做法
 
1.奶油白面酱的做法——
 
请注意:妞前两篇千层肉酱面的博文中,奶油白酱的做法都属于“绝对低热量版”做法
而本篇博文中的奶油白酱的做法则是“绝对正宗好味道”“绝对地道”的……
不过,好口味自然是热量会高的哦!选择哪种,看您啦!有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式
 
a.小火,将平底锅加热到五六成热度,放入黄油
在黄油融化后,立刻加入面粉翻炒
b.面粉被炒为金黄色后,加入约100克牛奶,搅匀,直到奶油糊开始略微沸腾
c.再加入约100克牛奶,再搅匀,小火煮开
(分多次加入牛奶,每次必须搅匀并煮开后再添加)
d.停火前加入黑胡椒、混合胡椒、辣椒和肉豆蔻仁粉
 
2.肉酱做法:将平底锅加热,锅中放入少量橄榄油,将肉末炒熟后,添加西红柿碎末,煮开后,调入适量海盐即可
3.将烤盘中薄薄地抹上一层橄榄油,倒入少量奶油白酱,铺上一层lasagne面片
铺上炒好的西红柿肉酱,一层奶酪
浇上适量奶油白酱
4.再铺一层面片,然后铺肉酱、奶酪、浇奶油白酱
(可以铺三到四层面片)
5.烤箱预热到200摄氏度,烤约40分钟,
或者最上层的奶酪呈现美丽的金黄或略棕黄色即可

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有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式

 

做好的奶油白酱,其浓稠程度差不多是上图这样……


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有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式  预热时,要选择上下加热管同时加热

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有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式  

 

妞的各种美味面食在这里

(点击照片下标题可进入)

 

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看我72变——千变万化的kebab

 

妞并不是烹饪美食的大家,妞也不是擅讲爱情故事的高手

妞只是原原本本、认认真真地去做每一道菜

妞只愿平平实实、简简单单地讲述自己生活中的那些人、那些事

……

美食,故事

这是妞写博的“标准套路”

不过,不过,不过

“不懂音乐的我,难免不着调,难免不靠谱”

随心随性是妞一贯的作风

……

那么,妞只好这样说:

把美食和故事进行到底~~~

 

 

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