加载中…~草莓奶油蛋糕~2011最后的最后
(2011-12-31 21:17:21)
标签：
美食海绵蛋糕草莓奶油蛋糕裱花 |
分类： 烘培~大蛋糕~ |
明天
将迎来新的一年
本不想写什么年度总结
因为不是我的范儿
总觉得
学理工科的我神经大条
对于文字总有那么些许的抗拒
今天
没有上班
但过的依旧充实
和某人还有胖宝
一整天都在一起
一家三口
没有大餐
一切都那么简单
但是这样的简单
便是我所需要的
平淡的幸福~
如果要问我2011最大的收获是什么
那就是看着我的胖宝慢慢的长大
虽然
有了胖宝以后
自己很累
不过
这是一份甜蜜的负担
看着他每天都在进步
作为母亲
心里满满的甜蜜
2011年
重拾了荒废两年之久的博客
记录着一枚吃货的DIY生活
也因此
在这虚拟的网络世界里
结实了许许多多朋友
谢谢你们的厚爱
谢谢你们喜欢鱼鱼做的东西
希望在新的一年里
鱼鱼能继续坚持
嘿嘿~
前几天
某人突然说想吃蛋糕
但是他说蛋糕好冷哦
我说
那咱就不做慕斯
来个奶油的吧
昨天出门晃荡
买了些个草莓
于是
就真的付诸于行动了
【草莓奶油蛋糕】
材料：
蛋糕体：小嶋的海绵蛋糕，方子参考lulu
裱花奶油：淡奶油300g，绵白糖40g；
夹心及装饰：草莓适量
制作：
海绵蛋糕：
1、麦芽糖隔热水软化，
2、全蛋入无油无水的容器隔40度左右的热水浸泡片刻；
3、将麦芽糖及糖全部倒入步骤2中，用打蛋器高速打发；
4、分次筛入低粉，用刮刀切拌均匀；
5、牛奶加色拉油事先入热水浸泡至温热，倒入全蛋糊中拌匀；
6、160度，35-38分钟，出炉倒扣，冷却脱模；
裱花奶油：
1、淡奶油加糖，用打蛋器打发即可；
裱花：
1、海绵蛋糕分切成三片；
2、取一片海绵蛋糕，抹上打发的奶油，放一层洗净后切片的草莓；
3、抹少许奶油，盖上第二片蛋糕片；
4、重复步骤2，抹上少许奶油后盖上第三片蛋糕；
5、抹平蛋糕表面及四周，简易裱花装饰即可。
奶油蛋糕很少做
永远都有抹不平的蛋糕面
对我来说太难了
今天这个依旧是坑坑洼洼的
头一回做小嶋老师的海绵
也是头一次用海绵蛋糕尝试做裱花
虽然有太多的不完美
不过绝对不影响吃
某人吃了整个蛋糕的四分之一
吃完以后直接嚷着再来一块
直夸好吃来着
一边的胖宝
看我们吃的开心
那叫一个急哦
哈哈
看的我乐死了
2012
有太多的希冀
让我们一起努力
让梦想慢慢实现吧~
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