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送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

(2011-06-22 08:22:30)
标签:

慕斯

樱桃

纯奶慕斯

蛋糕

美食

分类: 烘培~大蛋糕~

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

     两位同事家宝宝过生日,

     碍于市售蛋糕杂乱的添加剂太多。

     所以,临了,把任务交给我了~

     俺的同事都好说话,不挑剔。

     这让我在做的时候很随意。

 

     用了时令水果中红艳艳的樱桃,

     夹馅也是满满的樱桃哦。

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯



 

樱桃纯奶慕斯】(8寸)

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯材料

   慕斯:淡奶350G、牛奶150G、糖70G、吉利丁4片、原味戚风蛋糕2片;

   糖渍樱桃:新鲜樱桃300G,糖适量;

   表面装饰:糖渍樱桃汁,鱼粉3G;

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯制作

   1、新鲜樱桃洗净后,去核,用糖腌渍2个小时;

   2、原味戚风切片后放在包了保鲜模的慕斯圈内备用;

   3、吉利丁片用冷水泡软后,隔热水溶解;

   4、将牛奶倒入溶解后的吉利丁溶液内,混合均匀;

   5、淡奶油倒入打蛋盆中,加入糖,用打蛋器打至勉强流动状;

   6、将步骤4中的牛奶溶液倒入打发的淡奶中,搅打均匀即成慕斯液;

   7、将一半的慕斯液倒入慕斯圈内,放入糖渍好的樱桃;

   8、放入另一片蛋糕片,倒入剩余慕斯液,入冰箱冷藏成型;

   9、脱模后装饰;

   10、鱼胶粉加少许水隔热水融化后,冷却,与糖渍樱桃汁混合,淋在蛋糕表面。

    

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯 送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯 送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
      ----------------------------------制作分割线----------------------------------------

          送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
     两款蛋糕材料大同小异,

差别就在与表面的装饰稍稍有所不同

 做起来很容易,蛋糕看着也很简单

 不过同事说味道很不错。

嘿嘿~

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鱼儿制作的另外几款手工蛋糕~

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯
送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯送给两位同事的蛋糕------樱桃纯奶慕斯

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