今天这个菜

依旧的，是给胖宝定制的

小家伙爱吃虾

特别是河虾

别看人小

一口气可以吃吃大半盆了

根本来不及剥壳的

嘴里还在吃，

手已经比划着要下一个了。

可是，现在这当口，

很难买到河虾了

所以，只能退其二求其次了

虽然知道，现在养殖的水产，

吃的“药”比较多

不过，难得吃个一回，

应该也没什么关系。

没有弄生抽的

而是剥了虾仁

做了这个龙井虾仁

依旧的

很清淡

【龙井虾仁】

材料：基围虾、龙井新茶、鸡蛋清一个、料酒、生粉

制作：

1、基围虾洗净后沥水，入冰箱冷冻室冷冻30分钟后取出；

2、将基围虾去壳挤出虾肉；

3、用清水反复搅洗虾肉至虾仁发白；

4、沥水后，将虾仁装入碗中，放适量的盐及蛋清，用筷子搅拌至友粘性，加入少量生粉，拌匀后腌渍半小时；

5、将龙井用开水泡开；

6、热锅入油，烧至四成热后，将虾仁倒入，并迅速用筷子划散，至虾仁呈白玉色，盛起；

7、香葱爆锅后捞出，下入虾仁，并将茶叶连茶水倒入，淋少许料酒，翻炒出锅；

                            ------------随随鱼の随心煮意-------------

八两的虾

只剥出了这么一小碗虾仁

这个损耗还是有些大滴。

虾仁还算是很嫩的

加了少许的龙井

淡淡的透着茶香

喂胖宝吃了几个

咪咪笑的咀嚼着

看来

他是接受了这个味儿。

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