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自家打造爽滑鲜嫩的鱼片------生抽鱼片

(2011-07-18 08:05:55)
标签:

美食

生抽

生抽鱼片

黑木耳

分类: ~家常菜~

自家打造爽滑鲜嫩的鱼片------生抽鱼片十五号下午
接到某人妈妈的电话
说胖宝莫名的发烧了
心里顿时一荡。
和某人飞车回家
开门,胖宝依然笑面相迎。
不过额头确实有些个小烫。
买了退烧药、退热贴,
想着吃个药第二天就能降温了。

结果的结果
夜里10点钟,耳温38.5
想想喂小家伙吃泰诺林吧
可小家伙非但不吃,还把之前吃的东西全吐了。
之后,用了想得到的所有办法
小家伙除了以哭相对外,就是不肯吃药。

没辙,带去医院。
医生一上来就让挂水(我那个恨啊)
我说,要不咱先验个指血吧。
之后,验血,结果白细胞不高,
打了退烧药,回家。

第二天,虽然依旧发着低烧
但精神尚可,
到了夜里,体温一直持续在38.3
依旧不肯吃药
连奶粉也不吃
我只能用酒精给他进行物理降温。

早上起来,
想想,还是再去医院看看吧。
诊断后,医生说是口腔疱疹,需要挂水
心里一百个一千个不愿意,可是,没有办法。
9点半挂号,等哭爹喊娘的扎了针挂上水,已经是下午一点了。

唉,这效率,无语。
孩子生病,真不好受,

昨个直折腾到傍晚6点才到家

等下,又得去了

继续挂水,呃~

希望胖宝快快好起来

--------------------------------

说说菜吧

今天这个菜是个山寨版

是前阵子去一个小饭馆点餐时记下的。

没见到制作过程,

回来瞎琢磨捣鼓的。


【生抽鱼片】
材料:黑鱼一条、黑木耳适量、生姜、葱、蒜、辣椒适量
调料:淀粉、蛋清、料酒、盐、蒸鱼豉油
制作:

自家打造爽滑鲜嫩的鱼片------生抽鱼片
1、黑鱼洗净、黑木耳泡发备用;
2、把黑鱼放在案板上,用利刀从背部将鱼肉与鱼骨架分离;
3、将鱼肉用利刀片成鱼片;
4、用蛋清、料酒、淀粉将鱼片腌制片刻;
5、鱼骨切成段备用;
6、炒锅内倒入适量的油烧热,加入姜片;
7、倒入鱼骨翻炒片刻;
8、倒入适量水,大火煮开后,入适量盐、转小火炖煮;
9、将泡发好的黑木耳倒入煮开的水中至熟;
10、将煮熟后的黑木耳捞起后装盘;
11、鱼骨汤煮至发白后,将鱼骨捞起;
12、将事先腌好的鱼片放入汤中,滑散;
13、待鱼片卷起、汤煮开后将鱼片捞起;
14、将鱼片放在黑木耳上;
15、淋蒸鱼豉油,放上蒜末、葱段及辣椒,按口味加入少许盐,浇上热油即可。

 

                 ------------------------制作滴分割线--------------------

自家打造爽滑鲜嫩的鱼片------生抽鱼片

木耳用的是浅浅美女帮我网购的东北野生秋木耳

肉质很厚,小小的一把,能泡老多了。

山寨的菜菜,个人觉得还算不错,

不过这次的鱼片貌似被我片的厚了些,

要是薄点儿,估计会更好些。
自家打造爽滑鲜嫩的鱼片------生抽鱼片

我将鱼骨做成汤后在放入切好的鱼片煮

是想让胖宝沾光喝点个鱼汤汤。

如果觉得麻烦的话,

可以将步骤中7~13省略

直接将鱼片放入油锅里溜,

想来也成吧。

等俺试了再汇报,哈哈~

自家打造爽滑鲜嫩的鱼片------生抽鱼片

山寨的菜品,希望大家喜欢~

鱼家出品的其他几道菜菜,点击图片或者文字即可进入哦

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          香煎五花肉                   酸菜黑鱼              糖醋排骨

 

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                       荷香糯米蒸排骨             红烧狮子头

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