原料

面粉100克，开水45克，冷水20克，麻酱10克，油10克，白糖15克

做法

1、面粉先倒入容器中，

2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团

3、醒三十分钟后，取出，擀长。

4、擀成长方形大面片

5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。

6、然后从一头切个口子，顺边卷起

7、然后卷成一个团

8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可。

飞雪有话说

1、面团和得稍软些。开水不要放太多。多了成全烫面，不好擀薄。也可以直接用温水和面。

2、最好醒30分钟以上，面团比较好擀。

3、同样可以用红糖加油混合抹成红糖饼。

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