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轻松三步做出白斩鸡

(2011-08-04 08:32:03)
标签:

白斩鸡的做法

白斩鸡怎么做

飞雪无霜

美食

分类: 菜品汤类

轻松三步做出白斩鸡昨天上牛奶的博客,却发现她不在更新了。实在是非常的惊讶。究竟是什么样的人能让她做出如此的举动。我始终认为,一个开博客的人和一个逛博客的人都是非常友好的。可是为什么却能让开博客的关掉博客。这该是对博主多大的伤害才会造成这样的决定啊。

之前的小小米桶的离去,也是让我非常的感慨。一个博客只要更新,我就相信会在里面发现新的内容。就有值得我学习的地方。所以我经常会去看一些博客,学习她人之所长为我所用。如今当这两个博客不再更新的时候,的确让我非常的失落。

就象看到一个好朋友突然去了远方。这也就罢了。而却非这位好朋友的本意,也是让我很伤心的原因之一了。

好了,还好,我还在。还在更新的这不大的地方,还好,这个世界还有你。正在看我的博客。

一切都在继续,愿一切都好吧!

——————————————————————————————————

今天的这个鸡是我大热天不想做太多事的结果,轻松三步,连过程图都被缩减到两步,可见是多么简单省事的一道菜了。

 

原料

鸡腿一只,香菜一根

调料

姜片10克,葱10克,料酒30克,花椒1克,盐5克

做法

1,鸡腿先泡水,多泡几次。去掉鸡的血水。

2,然后重新倒入清水,姜片,5克葱,料酒和花椒,加入鸡,水要没过鸡,中火煮8分钟再闷10分钟左右。

3,葱5克切成段加少许油和盐烧热,淋在鸡身上即可。

 轻松三步做出白斩鸡

飞雪有话说

1,煮的鸡最好选择三黄鸡。

2,用鸡腿会更嫩,口感更好。

3,煮鸡的时候,水要没过鸡。这样熟得快。

4,煮好后,放在水中过一会儿再取出。鸡别煮老了,10分钟闷的时间也是让鸡成熟的一个过程。鸡的最佳状态是肉质嫩,骨头有些血丝最佳。

5,煮好后,要想口感更好,可以闷过后,再放在凉开水中10分钟取出切成块。淋上葱油,食用。

6,食用的时候也可以沾一些味极鲜生抽,味道也很棒。轻松三步做出白斩鸡

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