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厨房里的爱情
-我的厨房日记
 
  
 
 
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去年春天,你带我去法源寺找五瓣丁香,说找到的人就能找到幸福。结果你找到了,我却没找到。正沮丧时,你安慰我说,你找到的那朵就是我的幸福。
 
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我的家伙事儿 
相机:佳能A520
图片编辑软件:photoshop
涂鸦过程:铅笔勾画轮廓线,扫描进电脑,photoshop简单上底色。用到的字体:汉仪丫丫体简、华康娃娃体、华康童童体(字体网上下载即可)。
 
 
  
 
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材料:

土豆......750克

无盐奶油......1/2小匙

蛋黄......1个

三明治火腿......1片

低筋面粉......适量

 

 

材料:

鸡胸肉......2片

艾曼特尔起司(Emmental Cheese)......2片

三明治火腿......1片

低筋面粉......1大匙

鸡蛋......1个

面包粉......100克

无盐奶油......2大匙

水煮西兰花......2朵

美式奶油玉米......2大匙

绵绵爱意-一品土豆泥 (2008-05-04 11:24)

  

 

一品土豆泥

材料:新土豆200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒15克。

调料:盐5克,高汤200克,水淀粉10克,味精,老抽各少许。

 

 

 

做法:

1.土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。

 

2.用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。

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三色菜心

材料:菜心350克,鲜虾仁20克,肉末30克,咸蛋黄15克。

调料:蒸鱼豉油50克,酱油5克,料酒3克,盐少许。

 

 

 

做法:

1.在肉末中加入盐,酱油,料酒,拌匀后腌渍一会,然后放入锅中煸炒,炒熟后捞出备用。酱油最好选用老抽,主要是为了给肉末上色。也可以将肉末直接放入锅中煸炒,然后再加入料酒,酱油,盐炒香。

 

2.菜心洗净,用刀整形

 

 

法式吐司

材料:白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升。

做法:

1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。

 

2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。

 

3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻

  

鸡肉酿芦笋

材料:鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。

调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。

 

 

做法:

1.芦笋洗净,切去老根部分,并用刮刀刮去底部的硬皮,这样依次处理好所有的芦笋。

 

2.锅内注入适量清水,烧开后加入少许盐,投入处理干净的芦笋烫到八成熟,然后捞出放在一边沥去水分。

 

3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅,将鸡脯肉洗净剁成泥状,香菇洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切碎

 

 

材料:腰果,鸡脯肉,黄瓜(可用青椒和胡萝卜取代),蛋白。

调料:姜末,盐,料酒,淀粉,鸡粉。

 

 

做法:

 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 

舒心小菜-拌芹菜三丝 (2008-04-14 13:29)
 
 
材料:香芹,熏干,胡萝卜。
调料:盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精)。
 
做法:
1.芹菜洗净切段;熏干先横向片开,再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。
 
2.锅中水煮开后,放入熏干丝,再煮滚后放入芹菜段和胡萝卜丝,焯一下即可捞出,也可以放入熏干丝煮滚后关火,下入芹菜段和胡萝卜丝浸泡,见芹菜稍一变色即可捞出。
 
3.三种丝料放入碗中,加入盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精),拌匀即可装盘。
 
  
材料:面包片,鸡蛋,火腿,胡萝卜,黄瓜,土豆,鸡脯肉,生菜,牛肉片。
调料:沙拉酱,盐,胡椒粉。
 
 
做法:
1.土豆,胡萝卜洗净去皮,切成大块上锅蒸熟,然后取出切小丁。
 
2.鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟,不必加任何调料,白水煮熟即可,然后捞出沥去水分切丁。
 
3.鸡蛋煮熟后切丁,可以只用蛋白部分。
 
清风美食

以下图片没有做链接~

三色菜心

起司鸡胸

煎焖肉饼

麻酱荞麦凉面

四喜福袋

三文鱼火腿三明治

四喜蒸饺

玉米浓汤

一品土豆泥

卤肉饭

镶翠鸡卷

芙蓉虾

鸡肉沙拉口袋饼

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