凉拌手撕鸡：夏天多来点凉拌的。
原料
鸡半只，葱１０克，姜１０克
调料汁
辣椒油２茶匙（１０ml），白糖１茶匙（５克），盐１茶匙（５克），生抽２茶匙（１０ml），白芝麻少许，鸡精少许
做法
１，鸡放入锅中，锅中放入适量的水
２，焯水后取出

３，重新将鸡洗净后，放入水和葱姜

４，煮至断生即可
５，准备调料汁，鸡肉撕成丝。吃时搅拌好即可。

飞雪有话说
此菜是一款凉拌菜。

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