香辣鸡块：赛过肯德基的香辣鸡翅在家做
最近“麦乐鸡”的“橡胶门”事件让大家人心慌乱。
外面的快餐还能不能吃？
我觉得，只要用点心
自己也能做出比外国快餐还棒的食物来。
前些日子，肯德基在我处开业
我们去吃了全家桶，当然还有全家桶里的香辣鸡翅。
吃了还带了些给婆婆吃。
次日，为了模仿这个鸡翅
在家里也小小地试验了一把。
结果赢得了大家的好评。
特别是我婆婆说，这个比外面的好吃多了。
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香辣鸡块
原料
鸡块600克，盐5克，葱姜粉4克，五香粉3克，香辣粉1克
面粉180克，水60克
做法
1，鸡块洗净后放入容器中
2，加入2克盐，2克葱姜粉，2克五香粉，1克香辣粉
3，搅拌好
4，120克面粉过筛加入3克盐，2克葱姜粉，1克五香粉搅拌好
5，加入60克水搅拌好备用
6，将腌好的鸡块放入面糊中，全身裹上面糊后
7，再放入60克面粉中均匀的裹上面粉
8，放入油锅中，炸至酥脆即可。
飞雪有话说
1，鸡块先腌一会儿，让鸡块入味好吃。
2，炸的时候宜用中火，火太大鸡里会不熟，而外面会已经糊了。
3，油炸食品不要多吃，偶尔为之。
4，在制作的时候，不一定要用鸡翅，象我这样用鸡块也有不错的效果。
5,香辣粉和五香粉的口味根据自己爱好来定。

 

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