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如花绽放——双色花卷（附生活照片）
(2009-07-28 09:45:17)
标签：
summer的家美食双色花卷 |
分类： 花样面食 |
终于可以闲下来，给自己冲一杯山楂菊花茶，看着水中的菊花在玻璃杯中绽放，酸酸甜甜的滋味让心情也滋润起来。
持续了一周的感冒终于好得差不多了，夏天感冒真是难熬，冷点也不行，热点也不行，整个人象浮在夏季的海面上，潮湿闷热，透不过气来似的，什么也不想做，人倒是又胖了一圈。
收拾完的房间更加的干净舒适，客厅还是有一点凌乱，小胖的游戏手柄横七竖八地放着，加上新换的ＸＢＯＸ３６０已经是家里的第五台游戏机。我对这些东西完全没有兴趣，包括那些摆得满满的光盘，在我看来都是垃圾。Ｗii的汽车手柄昂然地摆放在光盘之中，带着小胖不泯的童心。虽然有点凌乱，可也是一种生活的气息，表明了小胖在这个家中的活动空间，占据了很大的位置。
而我的空间则大多在餐厅和厨房，那才是我最喜欢的地方，木色家具永远是自然放松的感觉，装着各种干货的瓶瓶罐罐井然有序地摆放，干净而漂亮。
一直想把卧室的布艺换一下，不过当阳光从白色的纱帘透过来，光线并不充足，倒也柔和温馨。
觉得家是一点点地积累，把自己的情感和生活的经历都融在了其中，倒也无需刻意改变。
冰箱里剩下四分之一块南瓜，想着和排骨一起做个东北乱炖，刚好时间充分，还是做一个双色花卷吧，拖了很长时间没有做的。现在真是太喜欢南瓜了，不但可以做菜，做面食、烘焙也很漂亮，营养又美味。
以前做过花卷，许多筒子问怎么卷出来的，刚好有时间，就把过程拍了下来。其实完全没必要按照一定的规则去卷，自己觉得怎么卷好看就行了。卷好的双色花卷如花绽放，倒是很象插在玻璃花瓶中玫瑰的花瓣……
材料：南瓜泥200克、面粉A200克、酵母Ａ2克、面粉Ｂ200克、水约100克酵母Ｂ2克
做法：（有详细过程图，每次我发完过程图，还总有人问能把步骤拍一下吗？有时网页显示不出来，请刷新查看，谢谢）
１、南瓜去瓤切大块，蒙上保鲜膜放入微波炉中高火五六分钟，用勺子碾成泥；（没有微波炉的话用蒸锅蒸约二十分钟，水分比微波炉多一些）
２、南瓜泥放凉至三十多度，将酵母Ａ放入南瓜泥中融化，放入面粉中揉成光滑面团；
３、将揉好的面团盖上保鲜膜，放入阳光下发酵两个小时；
４、将酵母Ｂ用少许温水融化，加入面粉中，一点点加入清水，揉成光滑面团；
５、将揉好的面团盖上保鲜膜，放入阳光下发酵两个小时；
６、将发酵好的南瓜面团和普通面团擀成厚片，重叠在一起；
７、在面片表面刷上盐和色拉油，用手卷起；
８、将卷好的面团切成大小均匀的段；
９、用拇指捏住面段的中间，翻卷一周，捏合即可；
１０、卷好的花卷静置半小时二次发酵，放入蒸锅中蒸二十五分钟，焖十分钟即可。
其他面食做法：（点击下面小图或文字即可查看相关做法和过程图）
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