轻乳酪蛋糕体。

用的是黑森林的装饰，

是一位帅哥的生日蛋糕，

是他喜欢乳酪口味的。。。。。

 

很高兴得到信任，

除了指定的乳酪口味，

其他一切装饰都由我自由发挥

于是乎，就有了这个样子。。。。。

 

 

其实为了解腻，大部分的乳酪蛋糕都用水果或者果酱装饰，

但是。。。。。感觉这样的装饰太俗和太娘不适合男孩子，

乳酪蛋糕体是我家御用的方子，口感清香，细腻，入口即化。

这次我还用到奥利奥饼干，分别用在蛋糕里做夹心和表面装饰。

这饼干做夹心能增加口感和风味，

表面的黑白装饰酷酷的，特别有个性。

希望帅哥喜欢。

 

 

 

               ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~美食分界线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

 8寸活底圆模一个（具体操作和详细过程图在这里）

 

材料：

 

 

A:奶油奶酪200克     牛奶100克    无盐黄油液60克      蛋黄4个    低筋面粉25克   玉米淀粉20克

B:蛋白4个           细砂糖80克    柠檬汁几滴        盐一小撮

 

 

 

夹心用：        去芯的奥利奥饼干适量

表面装饰：      动物性淡奶油和糖粉适量     巧克力碎和奥利奥适量    

 

蒸烤：       烤盘和烤网放在烤箱最下层的同一条凹槽内，耐心点慢慢进去能放得下的，烤网在烤盘上

             面，然后160度预热烤箱，预热好后往烤盘内加入凉水2厘米高度，接着把蛋糕模具放在烤网上。

             160度烤30-35分钟左右至表面上色，

             然后降至145度烤30-35分钟至成熟。

 

脱模：   蛋糕出炉后正面朝上，2分钟后蛋糕周边会自动与模具分离，马上用手从蛋糕模底下向上慢慢推上去

         脱模即可，这个时候脱模的蛋糕会非常的漂亮而且不会回缩，冷却后冷藏。

 

 

装饰：   淡奶油加入糖粉隔冰水打发挺立，均匀的抹在蛋糕四周，周边和表面中心沾上巧克力碎屑，边缘

         挤奶油，摆上奥利奥饼干。

 

 

 

                             ~~~~~~~~~~~~~~~完成~~~~~~~~~~~~~~

                                         感谢阅读

 

 

 

 

                         还有其他几款蛋糕，点击名字进入哈

 

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              黑森林                    焦糖翻转菠萝小蛋糕                 南瓜乳酪蛋糕

 

          香橙蛋糕卷                    黑芝麻蛋糕卷                       白玉蛋糕卷

          可可奶油蛋糕                      蓝莓慕斯                       南瓜慕斯

 

           浓郁布朗尼                      蓝莓芝士蛋糕                   巧克力海绵蛋糕