很少见到紫色胡萝卜

新品种稀罕物

我个人很喜欢紫色蔬菜

紫色蔬菜中的花青素含量更高

所以然营养就更丰富

但是紫色胡萝卜容易染色到其它食材

用来做什么也是很纠结的

正好有隔夜的米饭

用来做炒饭就是染色也不怕

想来将白饭染成紫色却也非常香艳

可是这次蛋饼算是败笔

没有搅拌均匀而且不够平滑

整个品相就将就看吧

无论品相怎样确也掩不住诱人味道

早餐来一份香艳蛋包饭

包你一天心情都美美的 

 就怕你会爱上它 

材料

隔夜米饭1碗 洋葱 青椒 火腿肠 熟玉米粒 紫色胡萝卜 鸡蛋 油 盐 番茄酱

做法

1、将洋葱 青椒 胡萝卜 火腿肠等辅料切丁备用

2、起油锅放入洋葱翻炒片刻后加入紫色胡萝卜和火腿肠翻炒匀

3、再加入玉米粒炒匀

4、加入米饭炒匀炒散至所有食材至熟

5、加入青椒炒匀后加盐调味即可

6、去一个鸡蛋打散加入适量淀粉搅拌均匀

7、小火加热平底锅刷薄油倒入蛋液摊开成蛋饼

8、将煎好的蛋饼平铺在砧板上舀入炒好的米饭用蛋饼将米饭包裹起来

9、将包好的饭团反面放入盘中表面切开十字花淋上番茄酱即可

    

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