最近更新有点慢哈

没忙别的

又重温了《百年孤独》和《挪威的森林》

经典依然还是那么喜欢

一头扎进书里做饭什么的就不咋用心

做好了也不想着着急拍照了

连小哥都觉得近期对做饭有点怠惰了

赶紧的回到状态

今天又做了超级喜欢的葱油面

简单的葱油面现在已经有多个版本了

根据自己的喜好各家的配料都不一样

只要是自己喜欢的就是最好的

今天的葱油用的是山东大葱

据说和小香葱味道还是有很大差别的

咱居北方就用北方的大葱呗

一方水土养一方人各有各的好处吧

这次依然用泡发好的香菇提鲜

另外泡香菇的水也是关键

选用上好的梅花肉切成丝

三个简单的食材成就一碗让人垂涎菇香飘满屋的面条

怎么说呢喜欢死了

喜欢香菇的不能不试试

材料

葱油 香菇 肉丝 生抽 老抽 糖 料酒 泡香菇的水
做法

1、熬制葱油，取适量大葱择洗干净擦干水分切寸段备用

2、锅中加入花生油加热至3成热放入切好的葱段 中小火慢慢熬制

3、大约15-20分钟后葱段渐渐变得焦黄立即关火捞出葱段

4、香菇提前泡发好洗净切条备用

5、取梅花肉切丝备用
6、锅加热倒入葱油放入肉丝煸炒变色加适量糖提鲜烹料酒炒匀

7、倒入切好的香菇翻炒至软依次倒入生抽老抽翻炒上色

8、最后倒入香菇水大火煮开小火慢炖一会儿至入味

9、再加入适量焦黄的葱段炒匀出锅

10、可以根据自己的口味添加盐

啰嗦：不要把汤汁熬干用来版面需要汤汁的，根据自己的口味可以适量添加盐，

该酱主要是用生抽和老抽的咸味。

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