一直觉得自己是个很会过的主

芹菜叶从来都不舍得扔掉

小哥对我的做法嗤之以鼻

因为每次择菜叶留起来放入冰箱

每次都是小哥发现坏了帮我扔掉

每次告诉我不要再留了 每次还都留着

要不是贝儿说想吃面片 恐怕这次的又得扔掉了

在面片里加点芹菜叶会立马对面片的色香味有一个质的提升

尕面片是西部人的叫法

意思即拇指大的面片

谁家女人揪的面片若是大过拇指是要被取笑的

所以揪面片的功夫还是很讲究的

材料

            普通面粉适量  水适量 西葫芦（中个一个） 香菇8朵猪里脊肉适量 番茄1个（略大）

芹菜叶适量  葱姜末 花生油 盐 老抽生抽

做法

1、面粉加水和成均匀有劲道的面团

2、把面团压平切成面剂子

3、表面均匀抹油摆放碗中盖保鲜膜醒发20-30分钟

4、葱姜切好备用

5、将西葫芦切片 肉切薄片 香菇切成条 备用

6、锅中加油烧至7成热加入葱姜爆锅

7、放肉煸炒变颜色加入香菇 西葫芦煸炒变色加老抽生抽翻炒均匀

8、加入切碎的番茄翻炒片刻入味 加盐调味（略咸一点）关火

9、另起一锅，锅中加入适量清水煮开

10、将面剂子拉长（经过醒发很容易拉长）一片一片揪入锅中 面片不要过大

大约控制在拇指指甲盖大小 锅要始终保持微沸的状态

11、揪完面片后大火煮开断生尝咸淡 加入已经炒好的菜搅拌均匀再次煮开后加入芹菜叶煮熟即可