关于面片以前就已经提到过

非常钟爱

我家小哥说：这不类似片汤或疙瘩汤么

其实不然

这个对面皮的要求很高

要经过揉面 饧面 扯面 揪面

不下一番功夫是做不好的

深切体会青海俗语

打出来的媳妇揉出来的面

呵呵  面可以揉媳妇是用来疼滴

材料

            普通面粉适量  水适量 土豆（中个一个） 胡萝卜1根 （亦可换成你喜欢的蔬菜）

        口蘑适量猪肉丁适量 菠菜适量  汤粉适量 大骨头汤（亦可鸡汤）

  葱姜适量 花生油适量 盐适量

做法

1、面粉加水和成均匀有劲道的面团

2、把面团擀压成长条状 切成上图的面剂子

3、表面均匀抹油摆放碗中盖保鲜膜醒发30分钟

4、葱姜切好备用

5、将胡萝卜 土豆等切成0.5公分的片备用

6、锅中加油烧至7分热加入葱姜爆锅加肉煸炒至变色

7、放胡萝卜煸炒变颜色加入土豆煸炒变色

8、加入口磨及适量骨头汤略炖至土豆熟透加盐备用

9、另起一锅，锅中加入适量汤粉和骨头汤烧开改小火

10、将面剂子拉长（经过醒发很容易拉长）一片一片揪入锅中 面片不要过大

大约控制在拇指指甲盖大小

11、揪完面片后加入菠菜稍煮片刻加入已经炒好的菜搅拌均匀在加入适量盐调味即可
超级啰嗦：吃的时候一定不要忘了放一点炝好的辣椒油或老醋。