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餐桌上的春色满园 —— 超级下饭的蒜苔炒腊丁

(2011-02-21 08:14:39)
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nicole

美食

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蒜苔

腊肠

腊味

美味

春色满园

分类: 梦幻小厨房の轻食

餐桌上的春色满园 <wbr>—— <wbr>超级下饭的蒜苔炒腊丁


    今年的春节晚会上,几个农民工的节目给人们留下了深刻的印象,那个叫月丽的西单女孩迅速走红,那种追逐梦想的勇气,深深的打动了所有的人…餐桌上的春色满园 <wbr>—— <wbr>超级下饭的蒜苔炒腊丁

 

    关于月丽,还有一段十分有意思的小故事。因为月丽从小喜欢吃蒜薹,但是由于家境贫寒,连这小小的爱好都成了她生活中的奢侈品,尽管如此,自打月丽到北京唱歌之后,每次回家,爸爸都会买些蒜薹做给月丽吃…再加上蒜薹具有色香味美,朴实无华等诸多优秀特质,所以月丽的粉丝们,都不约而同地自称为蒜薹餐桌上的春色满园 <wbr>—— <wbr>超级下饭的蒜苔炒腊丁

 

    今天咱要讲的故事也是蒜薹,也叫蒜苔,是我小时候最喜欢吃的菜之一。老妈常常喜欢说我小时候的事儿,据老妈讲,我刚刚学会说话的时候,还记不清楚“蒜薹”这么复杂的名字,每次想吃了,都会吵着妈妈要吃“猴菜”…餐桌上的春色满园 <wbr>—— <wbr>超级下饭的蒜苔炒腊丁 估计除了老妈,谁都听不懂…

 

    每次炒蒜薹都用肉片来搭,这次家里正好没有新鲜的肉,于是找了截腊肠来炒蒜苔,再加一只大红椒,颜色也丰富了,有一种春色满园的喜庆感。蒜苔微微的辣味与腊肠独特的甘香搭配得恰到好处,吃起来超级下饭餐桌上的春色满园 <wbr>—— <wbr>超级下饭的蒜苔炒腊丁 就因为这盘菜,又多添了一碗大米饭…

 

蒜苔炒腊丁

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餐桌上的春色满园 <wbr>—— <wbr>超级下饭的蒜苔炒腊丁

 

材料:

主料:蒜苔5根、红尖椒1个、腊肠1截

调料:盐少许、鸡精适量

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做法:

1. 蒜苔、腊肠、红尖椒,分别洗净、切小丁;

2. 锅烧热,放少许油,放入腊肠丁炒香;

3. 放入蒜苔丁,翻炒三分钟;

4. 放入红椒丁;

5. 加入少许盐;

6. 加适量鸡精,翻炒均匀即可。

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烹制心得:

1. 腊肠不需要炒得太久,微微出油即可;

2. 蒜苔有辣味,可以炒得稍久一些;

3. 腊肠本身含有盐分,不需要放太多盐。

 

餐桌上的春色满园 <wbr>—— <wbr>超级下饭的蒜苔炒腊丁

 

    ******************************30道超级下饭菜*******************************

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