上菜之前，请容俺问一句：各位同学，你觉得自个儿缺钙吗？不要笑哦，这可是个严肃问题 如今，补钙可不再是小孩子的专利啦，对于大多数成年人来说，体内最缺乏的元素就是钙。特别是女性更要注意，钙质对于女人来说，不仅仅能增强骨骼，还是减缓骨质疏松症的法宝，此外，钙还可以减缓女性月经前的各种不适症状，防止高血压及多种癌症。

    据调查，中国女性每天钙的平均摄入量只有400毫克左右，连理论标准的一半都不够，远远没达标 钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

    所以说，孕期的准妈妈们，补钙是当务之急；青春期的小女孩们，补钙更要时刻牢记；而对于俺们这些不上不下的年轻女性来说，补钙也是头等大事，可千万不要觉得已经错过了补钙的最佳时期就无所谓了，补钙就像种庄稼，只要肯下功夫，一定会有收获滴

    补钙的方法很多，吃钙片是最快最简捷的途径，不过俺没买过钙片，一向对这类保健药物存有怀疑态度。通常，俺采取最安全的方式：食补 牛奶、豆浆、坚果、鱼都是俺滴最爱，奶制品是被大众公认的含钙之王，豆制品也是补钙之源，坚果和海产品也是钙源丰富的食物。

    除了以上提到的常见食物，俺还有一道补钙法宝，有兴趣滴同学，听俺细细道来吧 话说俺们家那儿，一向是以大块吃肉，大碗喝酒的豪迈著称滴，那架势是相当粗犷啊。不过俺打小就对大块肉不太感兴趣，反而是那些藏在肉中的骨头更吸引俺，各位同学不要害怕哈，俺不是啥骨头都吞，俺喜欢滴是脆骨，能咬动滴那种

    脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好呢。原来在家的时候，无论吃鸡还是吃排骨，老妈都会先把脆骨砍下来，给俺炒着吃。来到这边以后，再受不到这等待遇了，不过这次俺却在菜市场碰到了专卖脆骨的摊子，着实让俺大喜啊，赶快拎回家，回味一下久违的美味，顺便补补钙

    很享受脆骨咬在嘴里咯吱响的感觉，仿佛一口一口吃掉的全是钙质，瞬间就报销了一大盘，吃完再晒晒太阳，利于钙质吸收，好满足

豉椒酱香猪脆骨

材料：

主料：猪脆骨500g

配料：青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣

调料：豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺、

做法：

1．猪脆骨用清水洗净；

2．锅中烧水，水开后放入脆骨；

3．焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；

4．青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段；

5．准备豆豉和六月鲜豆瓣酱；

6．锅烧热，放少许橄榄油；

7．待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；

8．放入猪脆骨翻炒；

9．炒至变色，放海鲜酱油；

10．翻炒3分钟，加入豆豉；

11．放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟；

12．加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。

爱心小贴士：

1．猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水；

2．酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定；

3．如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

    ******************************15道美味补钙大餐*******************************

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糖醋腊鱼	蜜汁双味牛肉烤串	美味香煎鸡
沙茶牛肉粒	香辣支竹煨鱼块	燕麦牛肉粒
菠萝烤鸡	土豆蒸排骨	红烧腊鱼
腊鱼炖茄子	萝卜牛肉煲	孜然小排骨
招财猪手	香辣酱香琵琶腿	青梅汶鸭