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川菜馆里上榜率极高的一道菜 —— 香辣劲爆牛蛙

(2010-08-23 09:07:24)
标签:

nicole

美食

饮食

牛蛙

香辣牛蛙

营养丰富

高蛋白

低脂肪

健康

流行

分类: 梦幻小厨房の肉肉

川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙


    最初听闻世上还有牛蛙这个物种存在时,俺就浑身起鸡皮疙瘩,青蛙的样子就比较恐怖了,像牛一样大的“蛙”,不可想象…川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙 第一次在饭店的菜单上看到牛蛙,就更让俺惊讶得合不拢嘴了,这个…敢吃么…川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

    当一大盆盛满红油、辣气扑鼻的麻辣牛蛙端上桌的时候,朋友们纷纷怂恿我尝尝,盛情难却之下,小心翼翼滴夹起一块送入口中,出乎意料的嫩滑口感,立刻就让我对它改观了,并且自此,牛蛙开始让俺念念不忘了川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

    说实话,俺还真没注意牛蛙是从什么时候开始风靡的,仿佛一瞬间便深入人心,任意走进一家川菜馆,不论大小,牛蛙必是席上菜,,而且做法多样,辣炒的、宫保的、干锅的、水煮的、泡椒的…万变不离其宗,辣味永远是牛蛙最登对的搭配川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

    麻、辣、鲜、香是牛蛙的特点,一盆热气腾腾的牛蛙还未近桌,劲辣的香气老远便扑面而来。滑嫩的肉质一旦入口,就会让人忍不住大快朵颐,即便吃到唇舌麻痹,胃如火烧,还是有如上瘾一般不愿停筷罢口川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

    牛蛙营养价值非常丰富,味道鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,所以一直备受人们的喜爱。牛蛙肉有滋补解毒的功效,消化功能差、胃酸过多或体质虚弱的人可以适当食用来滋补身体。浑身是宝的牛蛙,难怪是菜馆里上榜率极高的一道菜,如此健康的肉类,谁会不喜欢呢川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

    没时间去觅食,又耐不住嘴馋的同学,咱在家一样可以吃牛蛙,更何况,牛蛙可以自己挑,辣味可以自己选,比上饭店吃还舒服呢川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙 借着劲辣提味,又保留着自身嫩滑的口感,给味蕾一次美妙的冲击,让人在不知不觉中爱上它吧…川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

香辣劲爆牛蛙

川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

材料:

主料:牛蛙500g

配料:青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片

调料:辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗

 

做法:

1.牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油;

2.倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右;

3.青红椒切块,姜、蒜切片;

4.取一大勺辣椒酱放入碗中;

5.锅烧热,放少许油;

6.油三成热时,放入花椒爆香;

川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

7.将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用;

8.锅烧热,重新放入适量油;

9.放入姜蒜,煸出香味;

10.放入牛蛙;

11.炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟;

12.关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可。

川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

爱心小贴士:

1.牛蛙体内易有寄生虫,一定要炒熟;

2.腌制牛蛙时,最好加入料酒,可以去除腥味;

3.辣椒酱加入热油搅拌,色泽更漂亮。

 

川菜馆里上榜率极高的一道菜 <wbr>—— <wbr>香辣劲爆牛蛙

 

    ******************************15道诱人的香辣美味******************************

(点击图片或文字即可链接)

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香芹豉椒溜鳝段 香辣雪梨手撕鸡 豉椒酱香猪脆骨
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