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为孩子补足大脑营养 —— 提高记忆力的风味小炒

(2010-06-23 09:01:49)
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美食

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风味小炒

猪肝

牛舌

胡萝卜

提高记忆力

营养

nicole

分类: 梦幻小厨房の肉肉

为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒


    备受关注的高考已经过去,对于部分高考生的家长来说,终于松了一口气,或许开始筹备慰劳孩子的放松旅行了。可是随着各省市的中考陆续开考,对于家有中考生的家长来说,还在继续陪着孩子煎熬…为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

    虽然中考远不及高考那样惊天动地,但是中考同样意味着对自己、对家庭的一种责任。记得初中的时候,班主任经常对我们说:能够进入一所高质量的高中,个人潜力会得到更好的发挥,意味着一条腿已经迈入了重点大学的门槛…

 

    这话说得一点也不夸张,特别是在竞争激烈的当代社会,中考确实在我们的人生道路上占据着重要的地位和作用。换个角度来看,中考也是分流考试,对于考不上普高的孩子来说,意味着工作定向、人生定向,无疑是件大事。正是这样的因素越来越多,中考也越来越让考生和家长倍感压力为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

    无论家长怎样着急,最终走上考场的是孩子们自己,所以各位家长不要急躁,不要过于大喜大悲,不如心宽一些、冷静一些,为孩子做好后勤工作,帮助孩子缓解压力,做好孩子的坚强后盾为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

    孩子备战考试期间,生活和学习节奏都比较快,大脑经常处于高度紧张状态,大脑对氧和营养素的需求比平时多得多。大脑是人体中主要的耗氧器官,对缺氧非常敏感,即便有大量的血液为脑输送氧气,每当学习时间过久,脑细胞活动过于剧烈或活动时间过长,就会产生供氧不足的现象。这时大脑会从两方面进行自身调节:一方面通过扩张血管来增加供血量,增加脑血管与脑组织的接触面,这样容易导致孩子头昏脑胀;另一方面,大脑会减慢组织活动或强迫休息,导致孩子思维迟钝,打瞌睡。

 

    除氧耗增加外,大脑对如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、维生素C、B族维生素、铁等多种营养素的消耗也有所增加,所以,要为孩子的大脑补足营养,千万不要忽略了这些营养素哦为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

    优质蛋白富含于动物性食物和豆类食物中,所以,在孩子复习考试期间,可以多给孩子补充以下几类食物:

 

    瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆这些食物不但含有丰富的优质蛋白,还富含钙、铁、维生素A、维生素B 2、维生素D和卵磷脂;

    鱼虾和贝类,尤其是深海鱼这类食物中含有丰富的DHA,可以提高大脑活力,使孩子思维更加敏捷;

    核桃、芝麻、花生、肝脏、木耳这类食物含铁丰富,有助于孩子记忆力的提高。

 

    说了这么多,不如亲自为孩子设计一份菜单吧,保证孩子有充沛的精力去应战,才是对孩子的最有力支持哦为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

    今天这道风味小炒,有腊猪肝、有腊牛舌、有胡萝卜、有绿尖椒…看似随意,却可以提供充足的钙、铁、磷和胡萝卜素,有效帮助孩子提高记忆力。而且颜色鲜艳、口感丰富、诱人胃口,不失为一道适合考生的绝佳美味为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

风味小炒

为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

材料:

主料:腊猪肝200g、腊牛舌150g

配料:胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片

调料:蚝油1大勺、陈醋1茶匙

 

做法:

1.腊猪肝、腊牛舌洗净、切片,尖椒洗净、切丝;

2.蒜切片、葱切小碎末、姜切丝;

3.胡萝卜洗净、去皮、切丝;

4.锅烧热,放少许油,待油烧热,先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒;

5.猪肝和牛舌稍稍卷边时,放入蒜片和姜丝;

6.翻炒片刻,放入胡萝卜丝;

7.翻炒均匀,放入蚝油;

8.炒至胡萝卜软熟,加入少许陈醋提味;

9.加入尖椒丝和葱花,迅速翻炒几下,即可出锅。

为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

爱心小贴士:

1.该菜可用新鲜猪肝来做,但注意猪肝要处理干净,并用热水焯烫去腥;

2.姜、蒜不需爆香,所以后放入即可;

3.腊味本身有咸味,所以不需要另外加盐;

4.加入少许醋,会使菜有别具一格的香味,不喜欢的可以不加;

5.尖椒不需要炒软,最后加入即可。

 

给考生家长的几点小提醒:

1.要重视早餐,早餐吃得不好,会导致孩子无法集中精力学习;

2.卫生问题不容忽视,不要让孩子随便在小摊上买东西吃,尽可能不吃或少吃冷饮,在吃东西前将手洗干净;

3.不要过分迷信“健脑品”,营养均衡才是根本;

4.注意要让孩子定时、定量进餐,餐后最好休息半小时到1小时,再继续学习;

5.晚餐不要太晚,至少距离睡觉2到3小时。

 

为孩子补足大脑营养 <wbr>—— <wbr>提高记忆力的风味小炒

 

    **********************其他12道为孩子补充大脑营养的美食***********************

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