萝卜苗口感鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C和钙、磷等，可做汤，可凉拌，是夏季餐桌上的消暑爽口的时令蔬菜。

夏季消暑时令小菜……凉拌萝卜苗

材料：萝卜苗300克、干辣椒、蒜末适量。

调料：盐、醋、香油适量。

做法：
    1.萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段。
    2.将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿。
    3.香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。

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