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让你清润度秋的一碗汤--海底椰响螺肉汤

(2011-08-09 08:12:56)
标签:

美食

海底椰汤

分类: 滋养靓汤

 

让你清润度秋的一碗汤--海底椰响螺肉汤

 

    立秋了,可是广东这边却是一点也没感觉到秋天的气息,在山西的时候,那天气是舒服得很哪,夜里也就20度左右,睡觉还得盖被子,回到广东天气高温得让人喘不过气来。

     广东人爱喝汤汤水水的,这也是由于气候的原因,大家理解了吧!

     夏天喝的是消暑解热的汤水,秋季养生,又应该喝什么汤?中医学告诉我们:养生必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥皲裂、毛发不荣,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生,我们应该适当多补充一些水分,多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的,清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。

 

    好久没上汤了,今天就上一锅很适合秋季的营养靓汤--海底椰响螺肉汤

     广东人喜欢用海底椰煲汤,海底椰含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,有保健作用。

 

    海底椰

    正宗的海底椰应该是指长在非洲塞舌尔群岛的复椰子,不过太为珍贵,已不得出口,我们在市面买到的则是来自东南亚的糖棕树的果实,大如拳头,带着淡棕色的皮,剥开来是半透明的果肉,口感带韧性,有甜味,我们在超市多见的湿海底椰便是冷冻品了。

    海底椰也有干货,用法和湿海底椰大同小异,可以在药店或是超市能买到,有些超市还有配好的汤料出售,直接买回来就可以煲.

 

    响螺肉:

    含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效。响螺滋阴养燥,对熬夜少眠者有护胃护脾,定安睡眠有辅助疗效。

让你清润度秋的一碗汤--海底椰响螺肉汤  
 


让你清润度秋的一碗汤--海底椰响螺肉汤

 

 

    海底椰响螺肉汤,加入了蜜枣的汤,是特别的清甜,让人回味无穷!

 

材料:

   湿海底椰---------4个

   猪腱子肉-------250克

   响螺片---------100克

   蜜枣-----------3个

   杏仁-----------10克

   生姜-----------几片

 

让你清润度秋的一碗汤--海底椰响螺肉汤


让你清润度秋的一碗汤--海底椰响螺肉汤  
制作过程:

    1、将海底椰切片.

    2、响螺片切成小块。

    3、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份,汤锅上放适量的水。

    4、将所有材料倒入汤锅里,盖上锅盖大火煮。

    5煮开后用汤勺把浮沫撇去

   6、盖上锅盖,再小火煮90分钟即可。

 

让你清润度秋的一碗汤--海底椰响螺肉汤

 

 

 

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