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滋阴补气的一碗汤--生地党参瘦肉汤

(2011-04-19 08:12:37)
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生地党参瘦肉汤

杂谈

分类: 滋养靓汤

滋阴补气的一碗汤--生地党参瘦肉汤

 

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    广东人会煲汤,而阿姨级的更是煲汤的能手,基本上每个阿姨都有自已的私房汤,有次在买煲汤材料时,遇到一位40多岁左右的阿姨,她正在买生地,我就问她用生地来如何食用,她说:“煲汤啊!这个煲汤很好的,到了更年期的人多喝更有益,睡眠不好喝了也好。”旁边的店家笑着说:“你看她可会保养了,50多岁了看起来还是这么年轻。”我请教了她用生地如何煲汤,回家也如法泡制了一锅,呵!味道还不错!

    不喜欢中药的亲们请飘过。。。。

 

 

    生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是:“服之百日面如桃花,三年轻身不老。”

 

    生地性寒,功能为凉血清热、滋阴补肾、生津止渴,常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主制成的六味地黄丸,就是著名的补肾良药,临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。

 

 

滋阴补气的一碗汤--生地党参瘦肉汤

 

 

    这款汤中还加入了党参及枸杞子,因为生地煲汤是黑色的,不要被黑色所迷惑了,味道不会苦的,呵.

    党参:的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人,四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。  

    党参补气兼能养血,这是它的一大特点。所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人,也宜服用党参。实验证明,党参能使红细胞增多、血红蛋白增加,所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降,服用党参也有促使白细胞回升的效果。

 

    枸杞子:中医常常用来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等病症。现代医学研究证明:枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。

 

    此汤对于那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻者或外感热邪,也就是说正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别喝,否则会雪上加霜。


滋阴补气的一碗汤--生地党参瘦肉汤

 

 

 


滋阴补气的一碗汤--生地党参瘦肉汤

                        这就是生地


生地党参瘦肉汤

材料:

   瘦肉-----250克

   生地-----20克

   党参-----15克

   枸杞-----15克

   


滋阴补气的一碗汤--生地党参瘦肉汤

 

制过过程:

    1、将生地洗净,切成块。

    2、新鲜瘦肉洗净切成块。

    3、党参、枸杞子也洗净备用。

滋阴补气的一碗汤--生地党参瘦肉汤
    4、锅内放水,把所有材料倒入,开大火烧开。

    5、用汤勺将浮沫撇去。

    6、再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。

 

     煲汤注意的要点请点这里



滋阴补气的一碗汤--生地党参瘦肉汤

 

 

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