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具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤

(2011-07-06 08:43:34)
标签:

美食

绿豆乳鸽汤

分类: 滋养靓汤
 

具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤

 

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      周日和一帮亲戚去喝早茶,餐前的小菜是辣辣的泡菜几小碟,哈!真会做生意呢,吃点辣的就打开胃口了,现在广式茶楼也将各地的饮食文化给融合进来了,只要是客人想吃的,基本上都可以满足。

    这都吃得差不多了,听一亲戚推荐,老公又点了一碗四川的担担面,还说要麻辣的具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤

    我就在一旁急了,吃这么多上火的,这天气咋受得了啊!

    另一位亲戚就支招了:“没事!你回去煲一锅绿豆鸽子汤,喝下去就啥事没有了,这个汤清热又滋补,你看孩子头上长这么多痱子,你早应该煲给他们喝了!”

    我这位亲戚可是把她家儿子给养得白白胖胖的,又把生意做得是兴兴旺旺的,而本人又是美妈一枚,养育孩子方面给我传授了不少的经验。

    这个绿豆乳鸽汤我上年也煲过,好久没煲了,都记不起有这道汤水了,记得姑姑说她上火得厉害,晚上吃了炖了绿豆乳鸽汤喝下去,第二天就感觉整个人都舒畅了,所以她推荐我煲来喝,我当时还说,这乳鸽是补的,吃下去不会更上火了?具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤    

    不过证实我的想法是错的,哈!

    绿豆清热解毒、消暑利水;而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效,加上陈皮,对解除血毒、疮毒有特效。

 

 

    强烈推荐脸上长痘痘的筒子们一定要试试哈!

    记得我以前脸上长痘痘的时候,到医院的皮肤科,医生给我开了一瓶那“XX去火片”,我吃了两餐,立马觉得整个人是晕的,所以不敢吃了。

    有朋友说喝了这款汤,脸上的痘痘消了不少,要是有人早告诉我,那我就不用吃那神马去火片了具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤

    还有长痱子的小屁孩们也可以喝噢!

     特别是电脑一族,喝这个汤也是很好的噢,现在的天气一个星期喝上一次到两次。

 

    不用担心绿豆吃得多太凉,由于乳鸽本身性平,再加上人体有血毒、疮痘毒的话,大多是因肺弱而起,陈皮就有理气化痰补肺之用,所以此汤男女老少皆宜。

 

 

具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤
   

    民间有“一鸽胜九鸡”的说法。民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

 

 乳鸽的营养价值:

 1、鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;

 2、可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

 3、乳鸽的骨内含丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。

 4、乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

     5、鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

 

    绿豆

    性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿这功效。


    在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”,说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。
   《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解毒。
 

具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤

具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤
     现在就来看一下这款具有神奇功效的绿豆鸽子汤是如何煲出来的吧,其实汤类是美食里最简单易做的,相信你煲多几次就学会了!

 

绿豆乳鸽汤

    材料:

    乳鸽------1只

    绿豆------200克

    陈皮------1块

    清水------适量

     盐--------少许

 

 

具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤

 

制作过程:

    1、白鸽子洗净,把身上的细毛清理干净。

    2、将鸽子屁股那块肉切掉。

    3、鸽子从胸部切开,把里面的肺和血块清理干净。

    4、再把鸽子切成对大块。

    5、绿豆清洗干净。

    6、把鸽子和绿豆放进汤锅里。

具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤
    7、陈皮用水泡开,清洗干净,放进锅里。

    8、汤锅内加进适量的水(喜欢喝稠点的就少加点水,喜欢喝清汤的就多加点水)

    9、盖上锅盖,开大火烧。

    10、烧开后,把上面的浮沫用汤勺撇去。

    11、再把炉火调到最小。

    12、煮1-1.5小时左右,关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。

 

TIPS:

    1、乳鸽最好是在市场买鲜活的,让档主帮忙给处理好带回家再清洗干净即可。

    2、如果不喜欢绿豆衣的口感,可以在煲汤的过程中将绿豆衣撇去。

    3、因绿豆和鸽子本身都有少许的咸味,所不盐不用加得太多。

 


 

具有神奇疗效的一碗汤---绿豆乳鸽汤

 

 

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