有天晚上11点多了，天滴答着雨点，我被老爸叫醒了。老爸刚从水库回来，喝酒了，没喝多。拿个图纸严肃地说：“记住了，要想比别人过得好点，就要在别人休息的时候你工作。否则，人和人之间没有任别差别，”说着他摊开图纸，“来，把这张电路图画了。”

我连连点头称是，那图纸有饭桌那么长，上面是密密匝匝的小黄格，比针孔大不了多少。再看电路图，蜿蜒曲折，不由倒吸一口凉气，这还不得画到天亮？明天还要起早上学呢。分散我注意力的还有和老爸一起从水库回来的炸明虾。那种虾是透明的，班里去水库春游时吃过，最适合打牙祭。老爸带回的个头明显大很多。于是我说让姐姐画吧。

姐姐在睡梦中被老爸叫醒了，听了老爸的吩咐，欣然领命，凝神屏气，不到两个钟头就完工了。老爸在灯下一边看一边夸：“画得不错，有耐性。”

姐姐画图的时候，我在轻拢慢捻地品尝明虾，甚是可口。睡到三更天嗓子发紧，那虾就是老人常说的一卤盐儿，吃着不咸，能把人齁着。必须搭配主食。这还不算，到次日清晨，引发了一场不大不小的感冒并发症，当然，夏天感冒我没敢告诉家人是那包虾的功劳。

回想最初工作的几年，理想和现实反差很大，亦有不平之气，向老爸抱怨，爸爸只是简单地说“知识面不够”。见我一时接受不了，老爸解释“我刚才说了两个问题，都是当下热点吧，你没反应。有空儿时多看点书。。。”这话如此耳熟，似曾听过，我想起了少年时的那个微雨的夜晚和那幅未开卷的图，姐姐一脸茫然什么都不记得了，老爸笑而不语。好吧，烹虾的心情只有我自己知道。

～～～～～～～～～～～～～～～～～盐焗虾～～～～～～～～～～～～～～～～

   先上图。。。

           
   盐焗虾的做法：

   主要食材：海虾500克（选个头大的，大约十几个）、海盐(或者粗盐)500克

主要做法：

1、海虾洗净，剪掉触须，沥净表面的水气。

2、炒锅炒热盐，烫手的程度。

3、先盛出一半盐，快速将海虾铺在锅中的热盐上。

4、将剩余的盐盖在海虾上。

5、小火焗1分钟，关火，再焗2分钟。不要掀盖。

6、海虾出锅后，马上抖落虾上的盐，再剥壳食用。

 海底世界

虾红素尤其多,食盐被染成了红色，成了不折不扣的红盐。

盐焗鲜虾，虾肉没变型，没缩水，虾肉饱满弹牙，推崇吃法。

贴士：1、盐焗虾即食即做。2、海虾焗3分钟立刻从锅中取出。3、先抖落虾上的食盐再剥壳。

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