立冬了，天冷了，家人的聚餐就是火锅了。

   东来顺在家附近的商场里新开了店，家人乐此不疲。“东来顺”是北京的百年老店，即 “来自京东，一切顺利”的意思，成立于1903年，生意日渐兴隆，在国内外享有盛誉。

   东来顺是清真店，也是代表北京风味的火锅店，和全聚德一样，老外比较认这个地方。如今秋冬季节到了，估计许多老北京都惦记传统的黄铜锅子，烧的是炭火，屋子暖烘烘的。东来顺仍然保持着传统黄铜锅子的特色。凝聚了热闹的人气。

   以前常去王府井那家老店，亲朋好友来了，逛完王府井，直接在东来顺吃饭很方便。现在东来顺开了许多分店，我们去的这家是新店，离家最近的。

   家人一致以为东来顺的麻辣火锅底料吃过后，胃里很舒服，没有不适感觉。

   我比较钟意它们家的蘸料，这碗看似和别家相同的小料，是东来顺百年来相传的功夫。佐料包括芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、卤虾油、酱油、辣椒油及葱花、香菜等，集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体。吃起来咸淡适中，齿余鲜香，食之难忘。

   送蘸料时，每人送一碗冰糖银耳汤

   还有XO酱蘸料，制作的很讲究，非常开胃。我都想回家模仿炮制了，于是又打包了一份，回家捉摸捉摸，用来拌米饭吃，非常下饭。

   国内外知名人士，以品尝到东来顺的涮羊肉为乐事。他们尚未入口，即被那如花似锦的肉片所吸引。美国前国务卿基辛格，曾赞叹东来顺的肉片“是花朵一样的精美工艺品”。

   我拍到的这几张还不算漂亮，直到吃完饭，我还没看够菜单。直到家人催促了，才恋恋不舍地放下。

  羊肉下锅后仍然有型

  赠送了一盘鲜蔬

  花生叶

  杏鲍菇

  还有北京传统的小吃

  窝窝头

  艾窝窝,清真传统点心,糯米作外坯,花生碎、芝麻、山楂糕作馅。有一句诗写到“浑似汤圆不待煮 清真唤作艾窝窝”，说的就是它。

  时令果汁：梨汁和苹果汁

那些北京的传统风味：