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海鲜芥菜煲

(2010-08-01 23:48:46)
标签:

美食

海鲜芥菜煲

左口鱼

鲜鱼粥

贡菜

异族极限

摄影

分类: 异族美食

 

 

 海鲜芥菜煲

 

点击进入》我的微薄

 

 潮汕地区特有的菜种,煲汤、素炒皆相宜,芥菜是潮汕著名传统潮州咸菜、贡菜的原材料~

 

材料:芥菜、香菇、干贝、虾仁、胡萝卜

辅料:姜丝、盐、油

做法:1、香菇和干贝洗净后,用温水浸泡至发软,香菇切丝待用

      2、芥菜洗净后切成块状;起锅烧开水,把芥菜在开水里焯一下捞出过凉水,去掉苦涩味;

      3、虾仁去虾肠,洗净后挤干水分,用盐、味精、油腌制入味;

      4、炒锅置火上,注入油调微火放入香菇丝,煸出香味待用;

      5、将所有材料置于砂锅内码放好,注入高汤,把锅置于火上,大火烧开后,调小火。20分钟左右关火,调味,开吃~

 

海鲜芥菜煲





海鲜芥菜煲

 

 

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