点击进入》我的微薄

      连续7天36°C高温黄色预警信号，今天稍微好转，多云。防暑降温仍然首当其冲，为了身体健康，只好日伏夜出了。每天清晨被窗外蝉鸣声吵醒，热辣辣阳光普照大地，空调间不敢长时间呆着，早起关闭空调，打开所有窗户，让室内通风换气，把地板墩一遍，降温降尘保湿，然后下楼遛弯呼吸新鲜空气，回来后将窗帘拉上，阴凉中吹着小电扇。异族是寒身，清凉饮料不敢多喝，但汤汤水水还是少不了的，每天至少喝3千毫升凉白开，再有早餐的牛奶，正餐的汤，瓜果，每天基本保持水平衡～

      天热食欲不佳，胃口不好，又要顾及水份、低脂、祛暑、祛湿等多方面均衡，厨房又要少油烟，异族折磨着一次呵成煮一锅，既充饥又滋养，最省事了。

     冬瓜老鸭汤是最完美的选择了。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

      鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

食材：老鸭、冬瓜

辅料：香芹、姜丝、鱼露

冬瓜老鸭汤做法：

1、鸭肉洗净后剁成大小合适的块块，待用；起锅热锅后加入少量食用油微火煸香姜丝，然后改大火，将鸭块放入锅中，猛炒至锅底收汁，并逼出鸭油，熄火，捞出鸭块沥干多余油份，鸭肉有腥味，干锅炒过的鸭肉，炖汤更香郁。

2、冬瓜洗净后，用到削去皮，刮肉切大块待用。

3、将炒过的鸭肉放入高压锅里。注入适量水，上盖后，开大火煮20分钟左右。

4、高压锅放气后，投入冬瓜，加鱼露调味，再上盖，大火煮5分钟。熄火，排出锅内气体后，装碗撒入香芹～



注：冬瓜性寒凉，鸭肉性味甘、寒，务必多加些姜一起煮。

【冬瓜饮食宜忌】　　

忌：白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜。

宜：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食

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