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新手第一烤-布朗尼

(2009-05-02 07:49:48)
标签:

美食

戚风蛋糕

自制酸奶

蜜豆

布朗尼

分类: 蛋糕

新手第一烤-布朗尼

新手第一烤-布朗尼
很多人一买烤箱,总是会问我做点什么好呢。飞雪的烤箱作品第一个就是戚风,当时特别迷戚风,所以烤箱一买回来就干上了。而新手呢,我推荐的一般是做饼干,那个简单啊,没什么技术难度。比如这款布朗尼,给谁谁不会啊。不用打发,直接拌好了就ok了。
我来谈谈这款西点的口感:如果烤完之后就开吃的话,外皮酥脆,内部松软。如果烤完了放到第二天的话,会更象饼干。因为黄油和巧克力都会变硬,可以说是双重口感的一款西点了。
这个份量做出来的不多,不然份量太大,也吃不完啊,我觉得是零失败小点。
原料
黑巧克力65克,黄油75克,鸡蛋一个,白糖50克,面粉35克,核桃仁碎40克,盐1克
做法
1,黑巧克力加入黄油
2,隔水慢慢融化(大家看我的容器,惨啊,这就是烤布朗尼的代价,一个玻璃碗就这样被烤没了。没想到赠品真是质量差啊。隔水加热都不行。还好没漏在水里,不然巧克力黄油都完完)
3,鸡蛋一个打在碗中
4,加入少许白糖融化
5,和巧克力糊混合
6,加入过筛的面粉
7,搅拌好
8,倒入核桃仁碎
9,模具中涂色拉油
10,倒入巧克力面粉糊
11,烤箱190度预热,25分钟第二层
12,烤好后的样子。

新手第一烤-布朗尼

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