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妈妈牌暖汤——【番茄牛腩汤】

(2009-12-16 09:55:35)
标签:

番茄牛腩汤

番茄

牛腩

土豆

大菜

分类: 汤水
妈妈牌暖汤——【番茄牛腩汤】

自从我爸妈来京以后,家里的各种美味汤水就没断过,除了专为我煲制的土鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等各种月子汤以外,每天还有用新鲜蔬菜煮的各种汤水,花样翻新决不重样,除了萝卜排骨汤、萝卜牛腩汤、排骨莲藕汤、番茄肉圆子汤等通常的搭配以外,还有红豆南瓜排骨汤、红豆莲藕排骨汤、玉米胡萝卜红薯排骨汤、莲花白连锅汤、羊肉芥菜汤等新意迭出的汤。

 

我们都很喜欢这种清淡而营养的蔬菜汤,这种被我们称为“妑妑菜“的汤让大家吃得不亦乐乎。

 

北方的冬天干燥寒冷,还好有妈妈的汤水滋润着。

 

番茄牛腩汤:

 

材料:

 

牛腩300克、番茄4个、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜少许

姜3片、番茄酱1汤匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片、盐适量、黑胡椒少许

 

做法:

 

1、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用开水煮变色,洗去血沫待用。煲中放入清水,放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶,煮开后转小火炖软(约40分钟)。胡萝卜、土豆去皮切片,芹菜洗净切段。

2、番茄去皮切块加入牛腩汤中,再加入胡萝卜片。

3、番茄炖软以后加入土豆、番茄酱。

4、土豆煮软以后加入芹菜段,再加盐和黑胡椒调味即可。

 


妈妈牌暖汤——【番茄牛腩汤】

妈妈牌暖汤——【番茄牛腩汤】

 

以下是我以前做的其他的保健靓汤,点击小图或者菜名可以看到具体做法以及相关日志,如遇图片不显示,点击右键“显示图片”即可:

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南瓜牛肉汤             杂豆鲫鱼汤            冬瓜薏米瘦肉汤         鲫鱼豆腐汤

 

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玉米淮杞脊骨汤         白蛤豆腐汤            百合银耳肉排汤         萝卜猪骨汤

 

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苹果百合牛展(牛腱)汤 番茄薯仔牛尾汤        药膳乌鸡煲             黄豆花生煲猪蹄

 

 

点击小图查看我以前做的其他牛肉的做法:

 

妈妈牌暖汤——【番茄牛腩汤】 上天的恩赐——20种牛肉和羊肉的做法

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