下午五点，老郭打电话回来问：“洋洋考完了吧？”然后不等我回又说：“我今天没什么事了，你做晚饭了吗？要是没做，我们就出去吃吧，吃完我们去看电影！”

我感觉到我的小心脏要欢呼雀跃，有现成的吃，还有电影看——《变形金刚》啊！可是，可是，洋洋没考完呢，他明天还要再考一次数学！今天的数学考试用的是本校的卷子，明天的数学考试要用北京西城区的卷子，可怜的小洋，要被“烤”糊了！

我迅速在心里做了一番意想斗争，最后正义战胜了邪恶，我在跟老郭说：“算了吧，你回来吃吧！”的同时，生硬硬地将自己一颗欢腾欲出的心强压了回去！

晚上，做了糖醋小排、蒸水蛋、毛豆米茭白炒肉丝还有一个素汤，结果毛豆米茭白炒肉丝最受欢迎，也是，夏日炎炎，这种小菜确是能开胃口，而且，我做起来起轻松，不出两分钟就可以搞定，免受了些炉火烘烤。于是，我当下宣布：“从今儿起，到北京气温下降到30度以下以前，我们家天天就吃这个了！”洋洋当场晕！

                                                     记于7月2日晚

啊哈，今天是周五了，今天洋洋就真的考完了，今天晚上我可以不用烧饭了，今天我们可以去看《变形金刚》了！至此，我和洋洋快乐暑假也要开始了……

毛豆米茭白炒肉丝

材料：猪里脊100克，毛豆米100克，茭白2根，红椒半个，姜适量。

调料：生抽10克，糖3克，鸡精2克，生粉、盐各适量。

做法：

1、 将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀。

2、 在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。

3、 将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。

4、 锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用。

5、 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。

6、 下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。

7、 下入红椒线炒匀。

8、 下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

 

叨一下：使肉丝滑嫩的三个要点：

一、 选材：要选用猪小里脊。

二、 腌浸：要按照做1、2的方法进行腌制。

三、 快速：在炒制的过程中一定要快。

 

其它小炒：

筒子们，周末海皮！