繁忙岁末的快手小炒——家常杂炒(共16道家常小炒)

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今天的农历年似乎来得格外早,元旦刚过,她便如影将至了!
说服了爹妈来北京过年,而在爹妈来电说:“行吧!”的那一刻,我在高兴的同时,又不可克服地紧张起来——我爹我妈,两人加在一起就是一综合检查团哪!
一般情况下,我妈负责检查卫生;我爹负责检查全所设备的使用情况,包括踏脚线是否翘起,也包括浴室里的挂勾位置是否合理。
还有一项工作,就是对儿童权利的维护情况的检查,是他俩要一起来完成的,这其中,我若是被发现有一丝半毫的“虐童”迹象,便会被吐沫星子淹死!
算算,这到春节也没几天了,拆洗、整理、采购,最重要的是暂时性地调整对洋洋的态度,我,有事情干了!
家常杂炒
材料:圆白菜半颗,鸡蛋2个,粉丝1小把,肉丝100克,大蒜4瓣
调料:盐,鸡精、醋,酱油,糖,料酒,淀粉
做法:
1、圆白菜切丝,鸡蛋打散,粉丝泡发,大蒜拍扁切碎
2、肉丝中加入酱油,糖,料酒,淀粉拌匀,腌制10分钟
3、锅内热油,六成热时下入鸡蛋,迅速划散,盛出备用
4、用锅内的余油,将肉丝迅速炒至变色,加入粉丝,迅速炒匀
5、下入圆白菜丝与大蒜末炒匀
6、加入鸡蛋,加入盐,鸡精调味,临起锅时烹入少许醋炒匀即可
其它15道家常小炒