【我生活里那些小事】

 

     那天一个朋友问我干啥呢？我说编辑博客。

     那个朋友大惊“你还写呢？”

     听她说完我自己也惊了一下，是啊，我坚持了这么久，忽然自己都觉得不可思议。

     人生有多少个5年？我竟然坚持了这么久。

     作为一个爱好，一种记录，可能也是一种习惯，感觉挺好。

     曾经很多人和我取经，问我如何能让她们的博客让更多人看到，怎么能增加点击。我想想就是坚持吧，坚持做一件事情，坚持把一件事情做好。

     除此以外，我还问自己，我还能再坚持多久，我也不清楚，写累了，有孩子了，写到不想写的那一天吧，就像我开始写博客那天一样，顺其自然。

     今天只想说声谢谢，谢谢每天来看我的你们！

       

         

 

     天气凉了，做些醪糟（别名酒酿）早上起床喝上一碗身体立马就暖起来了。

    做醪糟，最开始是因为我最好的一个朋友坐月子，想要吃这个，我就开始做。后来，我爸爸来美国，我做给他吃，没有想到这种味道让他回忆起很多儿时的幸福味道。

    我爷爷是湖北人，我爸爸小时候每年过年回湖北就能吃到醪糟，那种甜蜜的味道到现在还在他心头回荡，舌尖也保留了很多美好的回忆，所以现在想来，从我第一次吃到醪糟就觉得非常喜欢，也许就是血液里传承下的吧，我算是四分之一的湖北人。

       

         

 

     制作醪糟很简单，唯一需要注意的就是温度，温度常温即可。冬天可用被子或者毛巾包裹保温，放到家里比较温暖的地方。切忌温度不能太高，不然做出的醪糟味道会偏酸。

   还需要注意的是制作醪糟过程中，使用的屉布纱布，蒸锅，容器均需无油的，不然做出的醪糟容易变质。做好的醪糟需要放到冰箱保存，最好一周内吃完，不然酒味会变重酒精度也会增高，口感就不好了。储存时间再长些就变成米酒了。

 

    说说做酒酿的选材吧，一共就那么两种料也要揪出来说说。

   主料糯米，其实什么糯米都好，但是我个人更喜欢长糯米，长糯米的黏性没有圆糯米强，而且相对较硬一些，比较适合制作醪糟。

   圆糯米更适合制作八宝饭，粽子之类的。

   个人看法，不一定有什么科学道理，只是纯属个人习惯。

   反正有什么糯米就用什么糯米，如果想要专门买来做醪糟就选长糯米吧。

 

         

 

         

 

         

 

         

 

    醪糟醉山药是一道苏菜。

    我想说众多凉菜类的山药做法中，这种是我的最爱，制作简单，味道让人回味。

    所以一定要额外推荐一番。

    我每次吃这个一般都是先把山药都吃光，然后在剩下的醪糟中冲入少许开水当醪糟喝了，吃完那叫一个爽。

 

         

 

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