某日筒子说，小米你烙张饼吧，俺心里想没问题，这还不容易吗，手到擒来的事，于是牛哄哄的答应了，扭脸忙起来，一放这事就放了三星期，再想起来的时候，那位管我要饼的筒子都茫然了，我问过这个问题吗，在然后我就迷茫了，难道我自己一拍脑袋编纂出来的事儿。那我还挺有想象力的，要说我是越来越靠谱了。别人都是艺不压身，咱是债多了也压身，俺如今那屁股后来一大堆乱帐呢，一时半会都不待能倒腾清楚的。

    为此我经常自我安慰，反正有人比我急，我已经破罐子破摔了，就这么着，MSN俺已经不太敢上了，不是数落我的就是管我催着要东西，（包罗万象的东西啊，啥书稿子了、图片了、提纲了、目录了等等）。俺已经记混乱了，头些天我好容易上MSN，找着原先管我要目录的人，劈里啪啦的一顿说啊？对方一个劲儿的给我发?号，我这边还理直气壮的问人家呢，你昨天不让我麻利儿的给你吗，今儿你怎么就装傻充愣的呢，结果人家还算有涵养，跟我说您是不发错了，我就是昨天问您怎么烧红烧肉来着，您一下就给说这么专业的问题。我一时半会吸收不了啊！

     此时俺终于意识到，刚才俺说了半天，压根就没找对说话的人，麻利的找到真正管我要东西的人，一边发一边跟她说，你赶紧收啊，我一会儿就下线，指不定什么时候再上了呢，这会儿趁着人少，待会上来的人多了，我就得赶紧走，要不我扛不住。此人呵呵的笑，问我，米哥，你还真踏实，沉得住气，要放我身上我早急得上房了！

“上房有什么用，待会还得自己下来。”

     扯闲篇扯远了，我原本的意思是，有个筒子“托比托”说要吃咖喱鱼头这事也远了去了，到今儿才上，我都觉得特别不好意思了。但是鱼头不赖，相当的好吃，相信吃的时候就忘了我这个不守信用的人了。

   早年去新加坡的时候有个地方叫小印度，那里的咖喱鱼头知名度贼高，俺到了那就敞开了吃了一大个咖喱鱼头。今儿除了跟大家说这鱼头的做法，还要告诉众筒子们一个吃鱼头的秘诀，这我是轻易不传人，传人就传一大帮子。

                    看看年轻时候我在新加坡的老照片哈哈。。

     话说我在饭店的时候，鱼头算的上是餐桌上的常见物了，除了吃鱼眼睛之外。在鱼腮帮子的硬盖子半遮半掩的下面有一块三角形的很嫩滑的肉，那块肉是人间美味中的绝品，会吃的人是一定要吃那块肉，整个鱼头、乃至整个鱼的精华，赶上厨房里的厨子贪吃，偶尔在上清蒸鱼前就把那两块肉偷吃了，赶上懂行的人一上桌就立马掀起那个鱼腮，一看肉没了，立马要求换鱼，后面的厨子一听就知道遇上高手再不敢偷吃，老老实实的换上一个新的，但是遇上不会吃的，吃到最后下了桌子，那两块最香的肉还老老实实的在那呢。

食尚小米的美食设计----咖喱鱼头

主料：鱼头、洋葱、小西红柿、咖喱酱、青红椒、香菜

辅料：姜、蒜、洋葱、、西红柿、红辣椒

调料：盐、椰浆、咖喱酱、姜黄粉、红辣椒粉、芫荽粉、三花淡奶

做法：

1、鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟

2、坐锅点火放入黄油变化，

3、下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香

4、倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色

5、倒入青红椒、小西红柿、柠檬片。

6、加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开

       
7、加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉。

8、将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱汁收浓，鱼头入味，出锅即可。

    鱼头很快被抢的七零八散，最好吃的肉早已被小妞独吞，哈哈咖喱味浓，揶香四溢。肉鲜爽口。米饭热热乎乎的伴着咖喱的浓汁，吃几碗能算够呢？原料没有也不够多所以不算正宗，但味道还算综合了椰浆的味道柔和回味。

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 众筒子最最期待的美国康宁健康厨具（多家电视媒体等宣传，荣誉使用，天天饮食、食全食美、快乐生活一点通、我爱每一天等），经小米的千辛万苦的努力下，还有提倡健康生活，快年底过节了给家人、同事、朋友买一些健康食材哈尔信有机健康食品在俺的淘宝小店里都以全国最低价，百分之百的纯正品，节约能源，健康生活奉献给众筒子。喜欢的筒子跟着呱唧呱唧，便宜实惠啊！