父母年纪大了，需要补充一定的钙来维持骨头的生长，涛妈做过一款相当受欢迎的牛奶排包，软棉的组织至今让我不能忘怀，有空的时候总会做上这么一款面包，现在为了给妈咪补补钙，为营养的牛奶排包增加了奶酪这个好材料，奶酪直接吃，口味比较重，有的人不太能接受，所以做成早餐主食面包，来让妈咪接受一些奶酪，今天涛妈为大家送上这样一款软棉的排包，一层层柔棉的组织，再加入足够的奶制品，不止口感一流，里面的营养也是满满的哦，美好的早晨，为妈咪送上这么一款奶香味十足的奶酪牛奶排包，让妈咪一整天精神满满，身体棒棒。

材料：中种：高筋面粉 210 g，牛奶115ml，奶油奶酪50g，糖12 g，酵母3 g。

做法：中种材料全部加一起揉成团，表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。

主面团材料：高筋面粉90 g，糖50g ，盐3 g，奶粉15 g，蛋白30 g，淡奶油15 g，黄油30 g。

做法：1、发好的中种材料撕成小块，和所有材料一起放进面包机桶里，（其实可以将黄油留在下一个和面程序放，不过，涛妈一起放了，哈哈！），选择和面程序，15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟，面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。（这样的膜，用来做吐司也是相当好的哦！）

2、将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟。

3、松驰好的面团碾成长舌状，底边压平，再由上往下卷成长的长条形。

4、整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里，再放到温暖处发至2.5倍大。

5、烤箱180度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。

6、出炉后脱模放凉，表面趁热刷上一层糖水(一小勺白糖加一小勺水溶化即成糖水）或牛奶即可。

     小贴士：1、中种的面团标准做法应该再发酵一次，然后再整形，再发酵的，由于我本身赶时间，而且消耗的比较快，所以，认为没有再发二次发酵，也是很不错的，上班族省时间的好办法哈！

2、发好的面团光滑有弹性，轻轻用手轻压一下，能快速回弹，面团不留指印，这样就是发的很好的了。

3、烤好的面包放至有一点点的余温时，就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦。

    4、这样的排包，选择一款好的不粘的烤盘很重要哦，好的烤盘上色脱膜都会是一流的哦，没有的朋友，就要在烤盘下面垫上不粘油纸哈.

涛妈家的其它小面包，喜欢的朋友点击图片进入哈！

甜面包

         
    辫子牛奶小面包             牛油面包                蛋奶华夫面包            核桃酸奶面包

         
      牛角小面包          中种葡萄干酸奶小面包          砂糖小面包             咕咕霍夫面包

             
 黑芝麻桑甚果酱小面包         南瓜小布利               大杏仁小面包              南瓜面包

         
    脆底蜂蜜小面包            迷你巨蛋面包               牛奶排包              红豆小脚印面包

                榴莲焦糖布丁              红豆面包                  熊爪小面包             椰蓉红豆面包棒 

   桑葚微波面包              蔓越梅玫瑰面包         俄罗斯硬质啤酒面包           香蕉面包   

       
     金钱小面包                菠萝包              老式脆底面包              香酥黄桃面包

         
    黄桃玫瑰花小面包       海螺卡仕达小面包          椰香紫糯米面包           焦糖香蕉花环包

咸面包

           
     黑芝麻贝果              肉松火腿肠包             串烤鸡肉披萨包           黑麦串烧鸡腿包

                 肉松面包               迷你火腿肠小面包            叉烧餐包                   佛卡恰     

        
   金枪鱼丸子小面包         中种香葱芝士条             可   颂              金枪鱼蔬菜沙拉包

 冰种杂蔬肠仔小面包