圣诞节了，涛妈在这个节日里，陪着我最爱的宝贝，开心的度过了一个快乐的节日。在这个浪漫的圣诞节，最不可少的两样美食，一样是圣诞烤鸡，另一样就是圣诞的花环面包了。每一年的圣诞节，涛妈我都一定会做这样一款的面包，今年，也不例外，圣诞来临时，还是送上大家这样一款面包，但今年的花环包，我有了一点小小的改良，让花环包更美，更好吃，用浓郁的水果香气，来送给大家这样一份美丽的圣诞礼物。

煎过香蕉的朋友一定都知道，香蕉经过煎制后，那种水果的香气会十倍百倍的散发出来，那种回味，绝对让你从此迷上香蕉。再加上表面裹上焦糖，哇，那味道，真的无法用言语来形容，香甜无比，爱吃甜食，喜欢水果香味的朋友，跟涛妈一起做上这样一款面包，来欢度圣诞吧！

中种材料：高筋面粉 250克，蛋白30克，牛奶70克，水35克，酵母2.5克

做法：所有中种材料加一起揉成团，放进盆里，盆面盖上湿毛巾，睡前揉好，室温低于10度放11小时发酵（晚上10点揉面，早上9点起来的），第二天发到约2.5-3倍大小，拉开面团，里面全是蜂窝煤一样的状态。

主面团材料：糖35克，盐2克，芝士片1片，黄油10克，酵母2克。

内馅材料：糖40克，水10克，香蕉2根，杏仁片适量。

底部材料：白芝麻适量。

做法：1、将发酵好的中种撕小块与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，放进面包机，选择和面程序，程序揉面8分钟，面包机显示时间剩下为7分钟时，暂停机包机，再加入黄油，再揉7分钟即可。揉好的面团有点粘手，可以随意拉出薄膜。

2、将面团分成2份，一份是1/3左右的面团，用来铺底，另一份约2/3的面团，再分成三等份，滚圆。

3、8寸的披萨盘底部抹一层黄油，再撒上适量的白芝麻。

4、将小的面团擀成圆形，放在8寸的披萨盘底部，另外三个小面团，擀成椭圆形，压薄底边，自上而下卷成卷，揉成长条，然后编成三指的麻花辫，卷成圆形，接口处压平，粘接好。然后入进披萨盘的小圆面团上面。

5、将烤盘放进发酵箱里面，调36度发酵一小时至2倍大小后取出。

6、将馅料的糖、水放进平底锅里，小火将糖煮至焦糖色，将香蕉去皮切段后放进焦糖里稍煎一下，然后均匀的裹上适量的焦糖。

7、将煎好的香蕉放进发好后的面团中间的洞里，再撒上一点杏仁片，看看，这图是我撒一层后的样子，平着发好的面团，大家记得，这样的高度是不够的，我又再铺了一层的香蕉，因为烤好的面团会涨高涨大的，所以香蕉一定要高过面团的高度，这样，烤出来才好看的。

8、烤箱180度预热，用烤网在第二层，上下火烤20分钟，出炉后趁热在面包表面刷一层薄薄的糖水。（10克糖15克水溶化成糖水）

9、然后将面包脱模，在烤网上放至微温后放入保鲜盒保存即可。

小贴士：1、现在我们这里晚上10度都不够了，面团的鸡蛋和液体都是冰箱取出来的，所以比较凉，室温发了11个小时，大小比较合适。

2、中种在发好后会有水份，一定要记得中种面团比较硬，是勉强成团的感觉，我这面团中种揉的时候表面还到不了很光滑的地步，比较硬，有点像馒头的面团，但真的足够的了，要记住糖和黄油溶化了都是液体来的，这面团揉好后还是会有点粘手，整形要抹油了，千万不要认为中种面团太硬而加水，再加，就和烂泥的了！

3、切记香蕉的高度一点要高过面团，不然，面团涨大后，中间就凹下去，不好看了哦。

4、因为用的是焦糖的香蕉，这款面包相对比较香甜，不爱吃甜的朋友考虑做不做哈，爱吃甜的，例如涛妈我，就十分喜欢了。

5、最后出炉后的糖水可以省虑，我正好有，就用上了。

小面包来了，喜欢的朋友点击图片进入哈！

甜面包

         
    辫子牛奶小面包             牛油面包                蛋奶华夫面包            核桃酸奶面包

         
      牛角小面包          中种葡萄干酸奶小面包          砂糖小面包             咕咕霍夫面包

             
 黑芝麻桑甚果酱小面包         南瓜小布利               大杏仁小面包              南瓜面包

         
    脆底蜂蜜小面包            迷你巨蛋面包               牛奶排包              红豆小脚印面包

                榴莲焦糖布丁              红豆面包                  熊爪小面包             椰蓉红豆面包棒 

   桑葚微波面包              蔓越梅玫瑰面包         俄罗斯硬质啤酒面包           香蕉面包   

       
     金钱小面包                菠萝包              老式脆底面包              香酥黄桃面包

 
    黄桃玫瑰花小面包

咸面包

           
     黑芝麻贝果              肉松火腿肠包             串烤鸡肉披萨包           黑麦串烧鸡腿包

                 肉松面包               迷你火腿肠小面包            叉烧餐包                   佛卡恰     

  
   金枪鱼丸子小面包         中种香葱芝士条