祝大家新年快乐！

皮蛋豆腐是一道大家再熟悉不过的凉拌菜

想把简单的食材做到让人品尝出它的本味而且美味

这个就需要点功底

当然这需要好调料来帮忙

比如今天这道菜我只加了糖、酱油、醋、香油、鸡精

材料混合好一拌一浇

就超级香甜、美味、爽口

每一下都蘸着汤汁吃才最香

这款凉拌菜做法简单摆盘又好看

只要端上桌保证都会大受欢迎

厨房小白也OK

也会让你赚足面子哦！

原料：内酯豆腐1盒、无铅松花蛋3个、花生碎适量、香葱适量

调料：原酿酱油2勺、有机桑葚玫瑰酵醋1勺、白糖1小勺、芝麻油适量、鲜鸡汁适量、小米辣1个

做法：

1、将花生事先炒熟，切碎备用。

2、将松花蛋洗净，剥去蛋壳。剥的时候注意，要保持松花蛋的完整性。

3、用细线将一个皮蛋切成8瓣，如图摆于盘中。

4、内酯豆腐切成丁。切开的内酯豆腐放置一会儿后会出水，舍弃不用，不然会影响成品的口味。

5、将香葱切碎备用，将小米辣1个切碎备用。

6、取一碗加入糖和小米辣，倒入有机桑葚玫瑰酵醋1勺。

7、倒入原酿酱油2勺

8、加入芝麻油适量、鲜鸡汁适量，搅拌均匀。

9、将控好水的豆腐放在盘中间

10、将汁浇在皮蛋豆腐上，再洒上一些花生碎和香葱碎。吃时拌一拌，真是超级美味哟！

小贴士：

1、我不喜辣，爱吃辣的可以加入辣椒和麻椒油等。

2、花生碎特别提味，一定不能少哦。

3、调料中没有加盐，我觉得咸淡刚刚好。口味重的自行加盐吧。

4、一定要连汤吃哦，特别鲜美。

       很开心收到了新浪美食的新年福利，非常感谢@新浪美食 @禾然有机 @遵循自然zunxunziran。欣和调料大礼包真是太赞了！里面有高品质的”“0添加”“30％蚝汁含量”的本味蚝油，它可是蚝油中的“爱马仕”哦；植物蛋白含量12.5%的“遵循自然”原酿酱油；有机米香料酒；有机桑葚玫瑰酵醋；有机赤味噌；禾然乐童有机豆豆酱。光是看着有机、零添加这些字眼就让人放心、欢喜。在即将到来的2021年，让我们继续通过美食来享受生活！