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软香的葱油饼

(2018-06-15 08:26:51)
标签:

可心yk

美食

葱油饼

中餐

杂谈

分类: 中餐

软香的葱油饼

软香的葱油饼

 

平时家里比较喜欢烙各种饼

今天做了这款葱花饼

成品非常非常软

咸香可口

非常好吃



软香的葱油饼

软香的葱油饼

原料:

中粉200克、干酵母2克、糖10克、水150克

葱碎、盐、油适量

 

做法:

1、先制作面团。称量好所有面团材料于搅拌桶中。安装好白色的揉面钩。将厨师机盆顺时针拧紧在底座上。

软香的葱油饼


 

2、按下抬头按键,降下揉面钩。
软香的葱油饼

 

3、启动厨师机,旋转档位按钮至1档,低速搅拌面团揉至成团。用时大约2分钟。

(我用的是PE4800厨师机,大家使用其他机器时,注意适当调整。如果面团较干,不适宜用高档来揉面)软香的葱油饼

 

 

4、面团放入盆中,盖上保鲜膜。发酵大约50分钟。

软香的葱油饼

 

5、发酵好的面团表面光滑

软香的葱油饼


 

6、将洗净的葱叶切碎备用

软香的葱油饼


 

7、因为面团有些粘,借助刮板盛出至台上,撒少许面粉,轻拍排气。

软香的葱油饼

 

 

8、用擀面杖擀成长方形大片

软香的葱油饼

 

 

9、均匀抹上适量油后,用刮板分份,中间不切断。

软香的葱油饼


 

10、均匀撒上葱花和盐

软香的葱油饼

 

 

11、将上下面片向中间对折

软香的葱油饼


 

12、再对折

软香的葱油饼

 

 

13、左右对折

软香的葱油饼

 

 

14、再对折成一个面坯

软香的葱油饼

 

 

15、用擀面杖擀成适当大小

软香的葱油饼

 

 

16、将锅烧热后倒入适量油转小火,将饼移动锅中,盖上锅盖慢慢烙制。

软香的葱油饼

 

 

17、过一会儿后翻面继续烙。再翻面转动饼,两面金黄就可出锅。

软香的葱油饼

 

 

8、盛出到菜板上,用菜刀均匀切成6份即可装盘。

软香的葱油饼

软香的葱油饼

软香的葱油饼

试用体验:

  前两篇测评中这款柏翠PE4800少女粉厨师机不仅完成了高难度的手套膜揉面工作,而且完成了打蛋白和淡奶油的工作,这篇中对于中式面团来说就是小菜一碟了。可以轻松在短时间内将面粉揉成团,更均匀。做出来的饼非常好吃。

  这一千多的入门级价格就可以拥有全压铸铝机身的材质,性价比高,也很结实耐用!值得拥有!

   如果有朋友感兴趣的话,618天猫有促销活动,可以提前关注哦。

 

软香的葱油饼

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