消沉了一段时间，生活如此美好，何不天天开开心心地乐、健健康康地活！

恢复正常生活，发表2018年第一博。

开门红，一定要喜气，所以做了这款漂亮的双色面包花。

希望好运来、福运到！

祝大家在新的一年里福运满堂，好运永伴！

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克、红曲粉2.5克

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，取出一半面团放入盆中，盖上保鲜膜。另一半面团加入红曲粉，继续搅拌至吸收。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。

3、发酵好后再次滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、将松弛后的面团压扁，排气，擀成长方形大片。

5、先将红色面团翻面，抹溶化的黄油（配方分量外）。

6、再将原色面片盖在上面，整理四边齐，再抹溶化的黄油（配方分量外）。

7、从长边一边卷起，最终把尾端捏紧。用刮板均匀切成9份

8、其中两等分先放置一边。将7等分的再次切开，要沿对角线切。这样就有14个对角面块。

9、将10个对角面块摆在外围，倾斜的高的部分放在最外面。

10、另外的4个对角放到中间。之后将剩余的两个面块，其中一个放到正中。

11、另外的一个切成若干小块

12、放到各个花瓣的间隙中。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

13、最后发酵结束，表面刷蛋液。

14、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，19分钟左右至上色。