你会砍价吗？of course 很多同学都会这么回答。可是你会在苏宁、顺电、国美这样的电器商场砍价吗？

 

    上周末，在苏宁看中了某品牌的LED电视，40寸的有三款，标价分别为5000元、6000元和9000元（大约价位，具体数字记不清了），看中了那款9000元的，最后几经谈判，7000元拿下，赠品该有的都有，以旧换新的补贴当然也不会少，不过要一周后才送货，因为他们内部要运作一下这个价位。具体怎么运作我不管，时间早点晚点对我来说没所谓。

 

 

    忘了什么时候开始知道这些大型电器商场可以讲价钱的了，只记得N年前在国美买厨房电器的时候就发现，如果你问了，就有优惠，当然你照标价买，人也没意见。后来朋友在顺电买茶盘，1万左右的标价，人家成功拿到了八折。两年前装修的时候，我也曾经在苏宁狠过了一把砍价瘾，记得当时买的厨房三件套，某品牌的油烟机、煤气灶和消毒柜，标价15000左右，最后9000成交，爽吧，哈哈。

 

    其实俺平时没事也不逛这些电器商场，不过通过几次的购物经历比较，积累了一点点经验，虽然各大商场都能讲价，但方式上还是有一些微妙的差别的。

 

 

 

    国美的销售人员能掌握一些折扣，可以直接跟销售人员谈，不过我现在通常不去国美，个人好恶吧。

 

    苏宁是我比较喜欢的一个电器商场，它逢节日庆典什么的，会有一些团购之类的活动，这时候通常是比较实在的优惠。如果错过了也不用着急，只要你了解到曾经销售过的价格，经过谈判，基本上平时也能拿到。关键是想要比团购价格还优惠的话，就要看个人“魅力”了，而且这时候的幅度也比较有限了。比如我前面提到的厨房三件套，平时标价1万5，五一节时的团购价大概是1万，正好那时我在外旅游，回来后活动已经结束，但经过和销售人员的充分沟通以及请示他们的主管，最终9100多元拿下，当时有零有整连零头都不肯抹掉了。

 

    这次买电视，标价虽然是9300元，但你只要跟其他商场或同一商场其他品牌同等档次的价格作个比较，你自己心里就有个底了，这时候，再问问他们有没有什么优惠活动或者直接要求对方给出最低价，了解到头天晚上他们组织的团购活动，价格曾经在7500到7300元左右，最后7000元拿下顺理成章。

 

    顺电的价格相对比较稳定，或者说是比较难谈的，通常要找到楼层经理才能拿到一个大概两个点的折扣，当然，如果价值不高就别费那个劲了。

 

    以上是深圳的情况，纯属个人经验，各地情况不同，仅供参考。记住一点，砍价不是打架，别忘了带上你温柔的微笑！

 

 

 

    炎炎夏日，这样一道菜端上来，首先是不是在视觉上让你顿觉通体冰爽清凉？

 

    这道菜，我想了很久，不知该叫她什么，咸蛋黄丝瓜蒸蛋白？过于直白，白玉翡翠镶金珠？过于俗艳。说实在的，做这道菜的时候我并没有想到她出锅的时候竟会有这样的效果。不能说惊艳，也不能用翡翠白玉之类的俗物来形容。

 

    这道菜让我想到了风马牛不相及的小龙女。容颜绝世，清丽脱俗，白衣胜雪，清冷如霜，还有她出生就被遗弃的身世，令人更加感叹其不谙世事、傲骨天成。那就用一句形容小龙女的诗来命名吧：玉树琼苞堆雪，丝瓜蛋黄蛋白，哈哈，倒也还算切合。

 

    其实这道菜不光是外形清雅，味道也集丝瓜、蛋白和咸蛋黄的清甜鲜美于一体，缀以浓郁的蒜蓉香，浑然天成。其实蒜蓉蒸丝瓜本身就是一道精致的粤菜，通常会加瑶柱、虾仁等一起蒸，我这里换成了咸蛋黄是为了取其颜色，而且咸蛋黄本身具有咸鲜的蟹味，倒也相衬。底部蒸出来的蛋白如丝般滑嫩，让人迟迟不忍落筷。

 

 

 

    这道菜中的丝瓜、蛋白和咸蛋都属性凉之物，有清热解毒、降火去燥之功效。

 

    再小小的得瑟一下，这道菜的主材之一，蛋白，是之前做冰淇淋和蛋挞剩下的，一直冻在冰箱里。曾经也有不少同学问过我多出来的蛋白该怎么处理，原本想做天使蛋糕的，可是一犯懒就拖了太久，估计打发蛋白已经不容易了。出于煮妇节约的本性不肯轻易丢弃，这道菜让俺顿时产生变废为宝，化腐朽为神奇的成就感。

 

    专门拿蛋白做这道菜的同学不许再问俺剩下的蛋黄该怎么处理！

 

 

1、鸡蛋白自然解冻后，加入一个咸蛋白搅拌均匀，咸蛋白很咸，不用再加盐。咸蛋黄用料酒浸泡20分钟去腥。

 

2、搅拌蛋白会产生一些白色泡沫，用勺子去除干净，放入开水锅中，小火蒸约10分钟至蛋白完全凝固。

 

3、丝瓜半根（现在的丝瓜超大）去皮、切段，用手指把中间的瓤略按凹下去，炒锅加油爆香蒜蓉至蒜蓉呈微黄色，加少量盐。咸蛋黄倒去料酒，分成若干小块。

 

4、依次把爆香的金蒜蓉和咸蛋黄放在丝瓜中间，再把丝瓜摆在凝固的蛋白上，水开后放入蒸锅，中小火蒸5分钟左右。

 

贴士：1、咸蛋本身较咸，蒸蛋白时不用再另外加盐，我用了6个鸡蛋白，一个咸蛋白，盐量刚刚好，如果鸡蛋白量少，咸蛋白要酌减。2、搅拌蛋白产生的泡沫必须撇除干净，否则可能会影响蛋白细腻的口感。3、蒸蛋白不可开大火，否则易老。4、丝瓜皮不要去的太干净，可保留少量皮，软中有脆，口感更丰富。5、咸蛋黄本身有盐分，蒜蓉不可加盐过多。6、整道菜以清淡为主，不适合用生抽等重口味的调料。

 

 

 

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冷盘热炒

 

 

                   

 

                   回锅肉                                  蒜泥白肉

 

              

 

            杂蔬炒肉丝                                蒜辣茄子

  

            

 

                  啤酒鸭                                  柠檬鸡翅

  

        

 

                  清蒸鱼                                    客家清炖鸡 

 

            

 

                糖醋排骨                                     杂菌鸡煲

 

             

 

                蚝油牛肉                                 茄汁酿苦瓜

 

              

 

               麻婆豆腐                                       卤豆皮

 

               

 

               鱼香茄盒                                      酿油面筋

 

               

 

               红烧牛尾                    红烧牛蹄筋

 

              

 

           糯米火腿蒸排骨                             墨鱼干烧排骨 

 

 

红烧狮子头