俺家小哥最喜五香花生豆了

所以花生豆是常备的

每次都是做好放在密封的容器中随吃随拿的

因为过年准备做牛轧糖和雪花酥

花生豆就又多囤了一些

都知道花生豆最易变质长黄曲霉素

所以还是尽快吃了它

搜了网友的一个花生酥的方子

 用花生的量比较大

索性烤了两炉

未成想很受欢迎

很是香甜 酥的不敢用力拿捏

正真的酥掉渣

小哥和贝儿都点头说好吃

小哥愣是要送给大哥和三弟都尝尝

连同做好的雪花酥一并包装好

成了很好的伴手礼

送回来得到反馈——好吃！

非常适合烘焙小白上手的好方子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料

花生碎200克低筋面粉200克 玉米油125克 糖粉100-110克

蛋黄液适量
做法

1、熟花生用破壁机搅打成碎末（带些许颗粒）

2、低筋面粉过筛备用

3、将花生碎倒入容器中添加糖粉搅拌均匀

4、加入过筛的低粉搅匀

5、将称量好的玉米油倒入面粉中

6、刮刀拌匀至没有干粉

7、取适量面团搓成大小均匀的团用手压一下

8、表面在压上半粒花生

9、表面刷蛋黄液或不刷

10、放入预热好160度的烤箱中层 上下火 约20分钟

 啰嗦：一定要等晾凉以后再拿取，否则太软太酥不易成型。

 

 

 更多博文看这里：

冰皮月饼                          广式香芋月饼
  

冰皮月饼                           红曲酥

  

桂花水晶糕                           莲蓉包
        

白莲蓉蛋黄月饼                       佛手酥
     

宫廷桃酥                     三角酥                     蛋馓
    

开口笑                  板栗、香芋、白莲蓉月饼
  

香酥流油蛋黄酥          苏式鲜肉榨菜月饼