去年就想着要做这个经典的法式甜点

想着想着就错过了樱桃季

这款甜点就这样等了一年

要不是小哥催着吃樱桃

（我和贝儿都不爱吃水果）

估计今年又得错过了

 所以啊这人就是不能懒

话说回来啊我并不喜欢这款甜点

软糯的超乎我的想象了

法国人的口味不一定都适合咱的胃口

我这个量有点多（爱吃就不嫌多了哈）

如果你也想试试记得先做个小份的吧

 

 

 

 
  
 

 

材料

低粉180克 樱桃500克 黄油30克 糖粉100克 朗姆酒35毫升

鸡蛋6个 牛奶250毫升 香草精或香草粉适量 盐一小撮

做法

1、提前把樱桃洗净摘去蒂放入冰箱冷藏2个小时

2、模具涂上一层黄油放入冰箱冷藏

3、将糖粉面粉香草粉混合拌匀

4、取一个鸡蛋打入面粉中搅拌匀后再加入下一个鸡蛋

5、依次加入6个鸡蛋后加入朗姆酒和牛奶搅拌均匀

6、将黄油微波融化后加入面糊中搅拌均匀

7、捏一小撮盐放入搅匀

8、取出冷藏好的模具撒上一层面粉后将多余的面粉拍掉

9、将冷藏好的樱桃放入模具中

10、面糊过滤后倒入模具中轻震一下模具排出气泡

11、放入预热好190度的烤箱 中层 上下火 40-50分钟

12、蛋糕脱模切成方块趁热装盘淋樱桃酱汁撒糖粉

樱桃酱汁材料

糖65克  水65毫升樱桃120克玉米淀粉1/2茶匙

（原方）做法：

1、将糖和水放到锅中烧开搅拌使糖融化

2、放入樱桃煮到软但是保持着原来的形状，约5分钟

3、用一大匙煮樱桃的水将玉米淀粉化开倒入煮樱桃的锅搅拌直到樱桃汁变稠离火。

啰嗦：我没在重新煮樱桃酱汁，把以前做好的樱桃酱略加了一点水和玉米淀粉煮开淋上去了。

口感是一样的哦 

 度娘科普：
    樱桃克拉夫提，是法国Limousine地区特有的甜点的，以当地特产的酸樱桃为原材，是一款非常具有法国乡土气息的水果甜点，原始的配方就是樱桃，面粉，大量的糖粉，鸡蛋，牛奶，和盐，经过现代甜品师改进，在里面添加了香草和樱桃酒，使这个重糖面团，口感更好。

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