进入夏季之后，温度一天比一天高了，我的老爸老妈非常怕热，我记得他们第一次来广州看我的时候是十一，那时已经不是广州最热的时候了，对他们来说却无比煎熬，看着窗外明晃晃的太阳，几乎每天都不敢出门。因为我的家乡气候干燥，南方的闷热潮湿让他们觉得透不过气，用老妈的话说：人都没有力气了
其实很希望爸妈能来玩一玩、住一住，但又不忍心让他们那么难受，一方水土养一方人，突然让老人们换环境，他们的身体一定适应不了。如我们父母一般的年纪，身体状况受天气的影响远远比我们想象的更加严重，高温不仅会使老人们感到身体不舒服，严重时还会诱发高血压。所以夏季里，我们要特别注重爸妈饮食方面的调整，需要有意识地增加祛湿、健脾、补气、润肺的食物，帮助爸妈平安度过夏天。
冬瓜就是夏天清热解暑的首选食材，在中医上冬瓜是属寒性食物，味甘，具有生津清热的功效。此外，冬瓜中富含维生素C和钾元素，同时钠盐的含量比较低，对高血压、浮肿等都有很好的疗效，能够起到消肿降压的作用。
随着父母年龄的增长，他们的身体机能在慢慢退化，对食物的消化能力也会大大降低，所以吃些易消化且能补充营养的食物非常必要。冬瓜正符合这个标准，含水量高，易熟，而且含有丰富的维生素和氨基酸，对老人的健康十分有益。
冬瓜的做法也很多，可做汤，可配菜，口感都十分不错。这款豉香煎蒸冬瓜，采用先煎再蒸的做法，不仅更加入味，口感也会更胜一筹。天气越来越热了，可以经常为爸妈做这道菜吃，帮助他们健康度过炎热夏季
豉香煎蒸冬瓜
材料：
主料：冬瓜100克
配料：红椒1个、香葱1根、海米10粒
调料：豆豉酱1汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、盐少许
准备：
冬瓜去皮、切厚片，葱切末，红椒切末；
做法：
1. 冬瓜两面分别用刀轻轻划一些十字刀口；
2. 锅中加入少许油，摇匀，烧热后放入冬瓜片；
3. 小火煎至冬瓜呈半透明色；
4. 将冬瓜片摆在小盘中；
5. 根据个人口味撒上适量豆豉酱；
6. 再撒上少许红椒末点缀；
7. 淋入少许蒸鱼豉油，最后撒上少许海米；
8. 将装饰好的冬瓜放入开水蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上葱末即可。
心得分享：
1. 冬瓜表面打十字花刀可以使调料更加入味；
2. 先将冬瓜煎一下再蒸，吃起来口感更好；
3. 豆豉酱可根据个人口味换做其他风味酱料；
4. 如果觉得麻烦，也可以直接蒸，但口感会稍稍打折。
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