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“蒸膳美”的美味健康生活 —— 好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔

(2011-09-10 16:20:20)
标签:

nicole

美食

饮食

素食

蒸菜

剁椒

芋仔

健康

营养

电蒸箱

分类: 梦幻小厨房の轻食

“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔


    眼看着中秋就要来了,可广州这闷热的天气,丝毫没有一点秋天的影子...“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔 从中医的角度来说,从立秋到秋分之间的时段被称做“长夏”。长夏的特点正是雨水频繁,暑气夹湿,闷热常常会使人觉得精神萎靡、食欲不振、困倦乏力…“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔

 

    面对慵懒的胃口,还要保证充足的营养,一定要学会合理搭配饮食才行。高温天气里,膳食应特别注意色、香、味、形的搭配,看着漂亮才能吃得更开心“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔 另外,适当吃些用葱、姜、辣椒、醋等调味品来调味的菜肴,刺激胃液分泌,可以越吃越过瘾

 

    可是,原本温度就高,肆意吃辣,岂不是火上浇油,恐怕不多时,就会热气上升,口干舌燥了。怎么吃,才可以既过瘾,又增进食欲,还能不上火呢?这看似异想天开的想法不是不可能实现,只需改变一下做法,用“”来料理,一切问题都可以解决。

“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔

 

 

    中国素有“无菜不蒸”的说法,由此见得,蒸是我们中华民族的传统烹饪模式。如今,在现代人越来越忙碌,过多的垃圾食品充斥着生活,进而营养饮食渐渐成为人们关注的焦点。返璞归真,通过蒸的烹饪手法,既能保持菜肴清鲜的原汁原味儿,又能最大限度锁住食材的营养成分,让现代人的健康有了保障“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔

 

    可以制作蒸菜的工具很多,蒸锅、蒸笼都是便利工具,如果想更专业一点,可以使用蒸箱、蒸炉。我今天用的这个厨房新武器,正是方太的新品:电蒸箱,别看模样普通,却可以帮助我们将原汁原味还给厨房,把健康生活带给亲爱的家人和朋友。

“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔

 

 

    这款方太电蒸箱,有精准的烹饪控制系统,可以有效保存人体所需要的13种维生素及微量元素,杜绝温度过高产生烹饪毒素。

    水箱加热装置与内胆独立,确保进入内胆的只有“新鲜”蒸汽,而且能更快速产生大量新鲜蒸汽,充满整个箱体,达到烹饪温度,片刻之间美味即已呈现,方便快速。

    另有独特精心设计的双蒸盘,分别为有孔和无孔设计,可方便烹饪多种食品,组合搭配更能烹饪各种美味!

“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔

 

 

    介绍到这里,同学们已经迫不及待想知道它的效果了吧,下面我们就实际操作一下,介绍一款这电蒸箱的出品:剁椒蒸芋仔,看看“蒸”出来的美味与营养,“蒸”出来的品位与健康“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔

 

    这道香气诱人的剁椒蒸芋仔,十几分钟就可以搞定,不仅香辣过瘾、让人胃口大开,而且滋润软糯,好吃不上火,不失为一道促进食欲的健康美味“蒸膳美”的美味健康生活 <wbr>—— <wbr>好吃过瘾不上火的剁椒蒸芋仔

 

 

剁椒蒸芋仔

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材料:

主料:小芋仔150g

配料:剁椒2大勺

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做法:

1. 小芋仔洗净、去皮,对半切开,整齐码入盘中;

2. 舀两大勺剁椒,均匀撒在芋仔表面;

3. 将芋仔放入蒸箱的蒸盘中,然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。

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心得分享:

1. 小去皮时戴上一次性手套,以免年也粘到皮肤会发痒;

2. 剁椒的用量可根据自己的口味调节;

3. 如果喜欢吃新鲜的剁椒,可以将芋仔蒸熟后,再放入剁椒;

4. 蒸制的时间视芋仔大小调整,个头越大,需要蒸制的时间越长。

 

健康Tpis:

芋仔又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。在广东等地方,中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。

 

营养价值

芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品,通过健康的蒸形式烹饪做饭,能完整保留其营养价值,中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

 

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点击进入我的专栏,与大家分享速食菜谱

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****************************18款蒸出来的健康营养美味****************************

(点击图片或文字即可链接)

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豆豉蒸南瓜 椰香肉松蒸汤圆 果香红薯泥
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粟蓉鸡蛋羹 素酿红椒 凉拌手撕茄子
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腊味合蒸金瓜煲 蚝油蒸凤爪 椰香蜂蜜南瓜羹
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香菇木耳蒸鸡 酒酿蒸鸭 椰香草莓紫薯泥
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奶香普罗旺斯鸡肉丸 荔浦芋莲子扣肉 素酿彩椒
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腊味蒸茄子 土豆蒸排骨 豆豉香蒸辣五花

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