#百家千宴# 名店年菜—北京城里的上海味【小南国】_三石美食

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#百家千宴# 名店年菜—北京城里的上海味【小南国】

(2014-01-24 00:07:20)

标签：

三石美食

新浪美食探店

上海小南国

美食

分类：探店·旅行

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北京上海小南国，上海北京全聚德。随着餐饮业的快速发展和饮食文化的交流融合，我们常会听到这样令人有些凌乱的名称。也正是由于这样的原因，我们现在无需远足，即可品尝到天南海北的珍馐佳馔。当然，如果有人为这美味买单，那就更好了。

您还别说，这样的美事儿还真有。上个周末，俺随新浪美食试吃小队，与一班美食博主一起，在京城的上海小南国（平安店），好好体验了一回地道而不失新意的上海本帮菜。当然，老板请客那是必须的。 #百家千宴# <wbr>名店年菜—北京城里的上海味【小南国】

一走进小南国平安店，即给人以耳目一新的视觉冲击。从廊道到大厅，宽敞而气派，透着时代感和国际范，而餐厅的桌椅、摆设、挂件等细微之处，又处处散发着上海文化的独特韵味。这里既有青花瓷瓶，又有寿桃观音，海派文化的兼收并蓄，由此可见一斑。

翻开小南国的菜单，光看菜名就可以感受到厚重的历史感和清新的现代感。X0酱爆吉品牛肉，这摩登的名字让人想到的是十里洋场的繁华与荣耀；糟香小黄鱼、毛蟹炒年糕，让人相信吴越文化仍是海派饮食文化的底色；外婆红烧肉、南国特色蹄膀、南国葱油拌面等体现出来的，则是小南国人锐意创新、不断进取的精神。

1987年，小南国在上海诞生。二十七年来，小南国始终用心经营上海味道，坚持为顾客带来“纯正上海体验”。菜品方面，小南国大胆创新，在保留本帮菜特点的同时，融合各菜系的优点，发展出自己独特浓郁、细腻、精致、典雅的新上海菜风格。早在2006年，北京就有了小南国分店。如今，小南国在全国及日本等地，已拥有70多家门店，并于2012年正式在香港挂牌上市，已迅速成长为享誉中外的中餐正餐领导品牌。

2014甲午马年将至，上海小南国（平安店）又推出了地道上海味的经典年夜饭。无论是思乡怀旧，还是猎奇尝鲜，京城的吃货们在这个春节又多了一个年夜饭的新选择。

下面，大家就随着我的镜头，提前感受一下这小南国的海派经典年夜饭吧！

宽敞气派的就餐环境。

蔬菜沙拉。小南国创始人新手秘制的沙拉汁搭配罗马生菜、圣女果等数种蔬菜，清新爽口。

小南国的招牌菜。

糟香小黄鱼。肉质酥松，糟香浓郁，经典江南小菜。